Morue aux Artichauts et Pois Chiches

Name: Morue aux Artichauts et Pois Chiches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 255 Noix de toute sorte (hachées) boîte de coeurs dartichaut congelés, décongelés et pressés à sec; 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches égouttés; 2 carottes, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 2 (hiver) ciboulette coupée; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue sans peau; 2 (hiver) persil plat haché; 2 ail, tranché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake, tiges jetées et chapeaux coupés en quartiers; 2 (hiver) beurre non salé; 1 oignon blanc, tranché de 1/2 pouce dépaisseur

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la morue aux artichauts et aux pois chiches. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 521 calories. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 5,2 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de la ciboulette, de l'ail, des champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les quartiers de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Baklava Roulé en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Morue Aux Artichauts Et Pois Chiches, Quinoa aux Artichauts et Pois Chiches, et Filet De Mérou Aux Pois Chiches Et Artichauts.

Instructions

Dans une grande poêle profonde, faire fondre le beurre dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, les cœurs d'artichauts, les bouchons de shiitake, les carottes et l'ail et cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Carotte

Ail

Oignon

Ajouter les pois chiches et le bouillon, saler et poivrer et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide soit presque évaporé, 5 minutes. Incorporer le persil et la ciboulette et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Chiches

Persil

Ciboulette

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes jusqu'à ce qu'elles soient presque fumantes. Assaisonner les filets de morue de sel et de poivre, ajouter à la poêle et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le fond, environ 6 minutes. Retournez délicatement les filets et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient blancs, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Morue

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer les légumes dans des bols peu profonds et garnir des filets de morue poêlés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Morue

Légume

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

255Noix de toute sorte (hachées)

boîte de coeurs d'artichaut congelés, décongelés et pressés à sec 425Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches égouttés 2

carottes, coupées en morceaux de 1/2 pouce 2(hiver)

ciboulette coupée 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de morue sans peau 2(hiver)

persil plat haché 2

ail, tranché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 113Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake, tiges jetées et chapeaux coupés en quartiers 2(hiver)

beurre non salé 1

oignon blanc, tranché de 1/2 pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue peut être associée au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio St. Michael-Eppan Anger. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.