Minestrone d'Hiver

Name: Minestrone d'Hiver
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 539 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini, rincés et égouttés; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières en jus; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, hachées; 4 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri, hachées; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses descarole hachée grossièrement; 6 gousses dail, hachées finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 151 Noix de toute sorte (hachées) pancetta coupée en tranches, hachée; 1 Croûte de Parmigiano-Reggiano (environ 3 x 1 1/2 pouces); 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons rouges, hachés; 170 Noix de toute sorte (hachées) tasses de chou de Savoie haché grossièrement; 1 tas Bette; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 Oignon jaune moyen, haché eau chaude

La recette Winter Minestrone pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 2 heures. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 1,82 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 318 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hiver. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé cette soupe. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du céleri, des tomates en conserve, du chou de Savoie et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Minestrone d'Hiver, Minestrone d'Hiver, et Minestrone d'Hiver.

Instructions

Cuire la pancetta, les oignons, le céleri et les carottes dans l'huile dans une grande casserole épaisse de 7 à 9 pintes à feu moyen, en remuant de temps en temps, tout en préparant les blettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Carotte

Céleri

Oignon

Bette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Découpez les tiges des bettes à carde et hachez les tiges en réservant les feuilles. Incorporer les tiges de bettes à carde dans le mélange de pancetta avec l'ail, 1 cuillère à café de sel et 3/4 cuillère à café de poivre et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et commencent à coller au fond de la casserole, environ 45 minutes au total. (Réserver les feuilles de blettes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Ail

Poivrer

Bette

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pousser les légumes d'un côté de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la pâte de tomate dans la zone dégagée et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle commence à caraméliser, environ 2 minutes. Incorporer la pâte dans les légumes et cuire, en remuant, 2 minutes. (La pâte peut coller au pot, mais ne la laissez pas brûler.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Légume

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Incorporer les tomates avec leur jus, les casser avec une cuillère, puis ajouter de l'eau chaude (3 pintes), en grattant les morceaux bruns du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Porter à ébullition. Incorporer le chou, l'escarole et la croûte de parmesan. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les verts soient tendres, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Scarole

Sauce Tomate Hunt's®

Chou

Légumes

Boeuf

Hacher grossièrement les feuilles de bettes à carde et les incorporer à la soupe avec les haricots. Laisser mijoter, partiellement couvert, 10 minutes. Jeter la croûte. Assaisonner la soupe de sel et de poivre. Si vous utilisez ditalini, incorporer juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre