Mardi Sans Gluten : Galette aux Pommes

Name: Mardi Sans Gluten : Galette aux Pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (1 bâtonnet) beurre, frais et coupé en six morceaux; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante Pommes Granny Smith, pelées, fourrées et tranchées en tranches de 1/4 po (environ 3 1/2 tasses); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de sucre granulé; 6 crevettes et veinées Sucre granulé supplémentaire pour saupoudrer; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible onces deau glacée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron fraîchement pressé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces (environ de farine de riz blanc; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1,25 onces (environ de farine de riz sucrée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible once (à propos de lamidon de tapioca; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce shortening végétal, réfrigéré

Mardi sans Gluten : La Galette aux pommes est un sans gluten et végétarien accompagnement. Cette recette sert 6 et coûte 88 cents par portion. Une portion contient 468 calories, 2g de protéines, et 22g de matières grasses. 71 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du shortening de légumes, de la fécule de maïs, de la farine de riz et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si super. Essayer Mardi Sans Gluten: Beignets aux Pommes Végétaliens, Mardi Sans Gluten: Barres de Céréales aux Pommes et aux Cerises, et Mardi Sans Gluten: Crêpes au Beignet au Cidre de Pomme pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la croûte: Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la farine de riz blanc, la farine de riz sucrée, l'amidon de tapioca, le sucre granulé et le sel. Pouls à combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Amidon De Tapioca

Croûte

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le beurre et le shortening. Mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux de beurre ou de shortening et que le mélange ressemble à de la chapelure grossière, soit environ 8 à 10 impulsions d'une seconde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Grossière

Raccourcissement

Beurre

Ajouter de l'eau et faire fonctionner le robot culinaire jusqu'à ce que le mélange se forme en boule, environ 5 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Retourner la pâte sur un comptoir fariné de riz légèrement blanc. Tapoter en rond et envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique. Refroidir deux heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour assembler la galette : Régler la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la pâte du réfrigérateur. Laissez-le reposer sur le comptoir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les tranches de pomme et la fécule de maïs avec une cuillère en bois. Assurez-vous que toutes les tranches de pomme sont légèrement saupoudrées de fécule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Pomme

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Bol

Ajouter le sucre, le jus de citron et la cannelle moulue. Remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle Moulue

Jus De Citron

Sucre

Déposer la pâte sur un morceau de parchemin de 16,5 x 12,5 po. Farine de riz généreusement blanche sur le dessus de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz Blanc

Pâte

Rouler la pâte dans un cercle de 12 pouces. Déposer le parchemin et la pâte sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Empiler le remplissage au centre de la croûte, en laissant une bordure de 3 pouces autour du remplissage. Pliez la bordure de la pâte sur la garniture aux pommes; la pâte se pliera au fur et à mesure. La pâte ne couvrira pas complètement la garniture; le centre reste découvert. (Vous pouvez toujours glisser votre main sous le papier sulfurisé et la soulever pour vous aider à plier la pâte sur les pommes.) Saupoudrer généreusement de sucre granulé sur le bord de la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Pomme

Croûte

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé