Mangez pour huit Dollars: Spaghetti all'Aglio e Olio aux Légumes d'Été Marinés

Mangez pour huit dollars: Les spaghettis all'Aglio e Olio aux légumes d'été marinés pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétalienne a 1076 calories, 17g de protéines, et 70g de matières grasses par portion. Pour 1,86 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Cette recette de Serious Eats compte 48 fans. Si vous avez du sucre, des courgettes, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sucre blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est super. Essayer Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino (Spaghetti À L'Ail, À L'Huile D'Olive Et Aux Piments), Spaghetti à l'Huile, et Spaghetti à l'huile pour des recettes similaires.
Instructions
Préchauffer le four à 250 °F.
Versez la moitié de l'huile d'olive extra vierge dans un grand plat allant au four en verre ou en céramique.
Placer les tomates dans un plat coupé côté vers le haut.
Verser le reste de l'huile sur les tomates. Assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de sucre.
Cuire 1 heure. À l'aide d'une pince, retournez les tomates.
Cuire 1 heure de plus. Retournez les tomates.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit rouge foncé et très tendre, 15 à 45 minutes de plus, selon la maturité des tomates.
Transférer les tomates et 1/4 tasse d'huile dans un grand bol, en réservant le reste de l'huile pour une autre utilisation.
Saupoudrer d'ail et de persil sur les tomates et laisser infuser jusqu'à ce que les tomates soient à température ambiante. (Peut être fait et réfrigéré jusqu'à cinq jours à l'avance. Porter à température ambiante avant utilisation.)
Pendant que les tomates reposent à température ambiante, placez les tranches de courge jaune et verte dans un grand bol à mélanger.
Ajouter l'huile de canola, le sel et le poivre noir fraîchement moulu et mélanger pour enrober.
Faites chauffer une grande sauteuse ou une poêle à griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne fumez pas. En travaillant par lots, disposer les tranches de courge dans la poêle en une seule couche et cuire deux minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Retirer et transférer dans le bol contenant les tomates en enduisant les tranches d'huile. Répéter avec le reste de la courge.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter et mélanger immédiatement avec le mélange de tomates, de courges et d'huile d'olive. S'il semble un peu sec, ajoutez une partie de l'huile réservée jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément brillantes.
Servir chaud ou refroidi à température ambiante.