Manger pour huit dollars : Poule au Riz

Name: Manger pour huit dollars : Poule au Riz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 0 Liste de courses: 2 cuisses de poulet, $2.82; 1 oignon, de 0,50$; 1 bouquet de persil, de 0,69$; 1/2 tasse de riz blanc, de 0,50$; 5 onces de pois congelés, $1.00; 1 tête de laitue, de 1,99$; 1 œuf, $; 2 cuisses de poulet entières, avec os, avec peau; 340 Noix de toute sorte (hachées) pièces de poulet pour le cou, le dos, les ailes, les os (facultatif, coût 0,75 from de mon boucher); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Thym séché; 1 variétés de champignons; 2 girofle ail, non pelé et écrasé; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Articles de garde-manger: Ail, thym séché, sel, poivre, sucre, vinaigre de vin blanc, vinaigrette; 1 tête laitue à feuilles vertes; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 tas bouillon de poulet ou bouillon de légumes (ou plus au besoin); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de pois glacés (environ; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc non cuit; 1 (peut être ou écrémé) vinaigre de vin blanc; 1 ( aubergines) oignon jaune, paré mais non pelé, coupé en quartiers

Manger pour huit dollars : Poule au Riz est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Pour 2,86 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Une portion contient 931 calories, 58g de protéines, et 44g de matières grasses. 8 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du sel casher, des cuisses de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est super. Essayer Poule Au Pot, Poule au Pot, et Poulet au Pot Avec Pommes de Terre et Courges pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les cuisses de poulet dans une casserole avec l'oignon, l'ail et des morceaux de poulet supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Cuisse De Poulet

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter 2 brins de persil, 1/4 cuillère à café de thym séché, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et 6 tasses d'eau. Porter à ébullition puis ajuster le feu pour que l'eau bouillonne à peine. Vous voulez cuire le poulet très doucement; dans ma casserole, les bulles ne cassent jamais la surface mais peuvent être observées s'élevant dans de très petits ruisseaux dans le liquide. Maintenez cet état pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Séché

Poulet Entier

Persil

Poivrer

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez les cuisses de poulet dans une assiette. Soulevez le feu sous la casserole et laissez le bouillon bouillir vigoureusement pendant 20 à 30 minutes; goûtez après 20 minutes pour voir s'il est assez poulet. Lorsque le bouillon a un goût délicieux, éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Poulet

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Cuire la demi-tasse de riz dans 1 tasse de bouillon. En même temps, mettez les pois congelés dans une casserole avec 1 feuille de laitue, 1/8 cuillère à café de thym séché, 1/4 cuillère à café de sucre et 1 brin de persil; couvrez et faites chauffer à feu doux sous les pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Laitue

Thym Séché

Persil

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Sucre

Pois

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laissez cuire les pois de cette façon pendant 20 minutes (environ le même temps que pour cuire le riz et le laisser reposer), en remuant plusieurs fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Riz

Retirez la feuille de laitue, goûtez les pois et ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Feuille De Laitue

Pois

Lorsque les cuisses de poulet sont suffisamment fraîches pour être manipulées, retirez et jetez la peau. Tirez toute la viande des os; vous devriez obtenir 7-8 onces. Vous pouvez glisser les morceaux de viande dans le pot de bouillon pour les garder au chaud et humides si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Poulet

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Viande

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant que le riz et les pois cuisent, préparez la sauce. Dans le haut d'un bain-marie (ou dans un bol posé sur une casserole d'eau frémissante), fouetter ensemble le jaune d'oeuf et le vinaigre de vin blanc. Ajouter graduellement 2/3 tasse de bouillon de poulet, en fouettant tout le temps. Continuez à remuer et à cuire la sauce sur l'eau frémissante jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. (J'ai cuit et remué pendant 15 minutes sans trop épaissir et j'ai décidé de servir la sauce dans son état lisse mais lâche, car elle avait déjà bon goût.) Goûtez et assaisonnez correctement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

Bouillon De Poulet

Assaisonnement

Jaune D'oeuf

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Pois

Riz

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Servir les morceaux de poulet sur le riz avec un bol de sauce, encore chaud, sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnissez le poulet de persil haché si vous le souhaitez; j'étais trop pressé. Pour être très français, servez les petits pois comme plat, après le poulet, au lieu de les faire partager une assiette. Mélangez le reste de la laitue et les feuilles de persil hachées grossièrement avec une simple vinaigrette pour votre salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Vinaigrette