Mahi-Mahi avec Salade de Citronnelle et Beignets de Riz

Name: Mahi-Mahi avec Salade de Citronnelle et Beignets de Riz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce de poisson asiatique; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce de poisson asiatique; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains moyens cuits (comme le riz à sushi), refroidi; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois mange-tout surgelés; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasses de germes de pois; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, battu pour mélanger; 1 Petite gousse dail émincée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés (environ 6); 1 Oreos doublement farcis paprika fumé espagnol doux ou paprika hongrois doux; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible jicama pelé, coupé en morceaux de la taille dune allumette; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement citronnelle hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar citronnelle hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 1 kilogramme filets de mahi-mahi; 142 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/4 tête de chou Napa; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché origan frais haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise), divisé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sauce au piment fort; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché oignon rouge émincé; 1 Oreos doublement farcis chili thaï épépiné haché ou chili serrano; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 4 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de riz non salé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 6 crevettes et veinées Huile végétale (pour la friture); 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 bande de zeste de citron

Mahi-Mahi avec Salade de citronnelle et Beignets de riz pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 592 calories. Pour 7,57 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce soja, du chou napa, de la gousse d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le paprika hongrois, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 66%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Tacos de Poisson Mahi Mahi avec Salade de Chou Chipotle et Sauce à l'Ananas Rôti, Mahi Mahi en croûte de Macadamia Au Salsan D'Ananas Et Riz Au Jasmin, et Mahi Mahi Teriyaki aux Légumes et Riz à la Noix de Coco: Faux Frais.

Instructions

Fouetter tous les ingrédients dans un petit bol. Faire à l'avance Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une petite casserole. Porter la sauce à ébullition à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter 1 1/2 cuillère à café d'eau et de fécule de maïs dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter à la sauce et faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 1 minute. Faire à l'avance Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir. Porter à température ambiante avant de servir. Répartir la sauce dans 6 petits bols; laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter tous les ingrédients dans un petit bol pour mélanger. La marinade Do ahead peut être préparée 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Séparez les feuilles du chou. Cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soit flétrie, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter; éponger. Hacher finement.

Mélanger le chou, le riz, les oignons verts et 3/4 tasse de panko; assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Incorporer l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Chou

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Riz

Oeuf

Placer les 1 1/4 tasses restantes de panko sur une assiette. Mesurez une cuillerée à soupe de mélange de riz; appuyez fermement ensemble pour former une boule, puis aplatissez légèrement en disque. Pressez le disque dans panko pour enrober. Répéter avec le reste du mélange de riz. Couvrir et refroidir 30 minutes. Faire à l'avance Peut être fait 1 jour à l'avance. Conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Riz

Placer le poisson dans un plat de cuisson en verre de 13x9x2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Verser la marinade sur le poisson et laisser refroidir au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poisson

Préchauffer le four à 204°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter suffisamment d'huile végétale dans une poêle moyenne épaisse pour atteindre une profondeur de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile à 191°. En travaillant par lots, faire frire les beignets de riz jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Huile De Cuisson

Transférer les beignets sur du papier absorbant pour les égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson avec la marinade encore accrochée à la surface et cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit brun, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poisson

Transférer la poêle au four et rôtir le poisson jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Placer les allumettes jicama et les germes de pois dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousse

Jicama

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez suffisamment de vinaigrette à la citronnelle pour enrober. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Répartir la salade de chou dans 6 assiettes, en tapotant la salade de chou au centre. Disposer le poisson sur la salade de chou dans chaque assiette. Répartir les beignets de riz dans les assiettes et servir avec une sauce vietnamienne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Citronnelle

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Riz

Equipement

Fouetter

Bol

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Plaque De Cuisson En Verre

Four

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce de poisson asiatique 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz à grains moyens cuits (comme le riz à sushi), refroidi 2Morceaux de caramel Heath Bar

pois mange-tout surgelés 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tasses de germes de pois 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, battu pour mélanger 1Petite

gousse d'ail émincée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés (environ 6)1Oreos doublement farcis

paprika fumé espagnol doux ou paprika hongrois doux 9461 lb de Mafaldi frais si possible

jicama pelé, coupé en morceaux de la taille d'une allumette 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron frais 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

citronnelle hachée 2Morceaux de caramel Heath Bar

citronnelle hachée 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 1kilogramme

filets de mahi-mahi 142paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1/4 tête de chou Napa 11 cuillère à soupe d'origan séché

origan frais haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

panko (chapelure japonaise), divisé 1Morceaux de caramel Heath Bar

sauce au piment fort 11 cuillère à soupe d'origan séché

oignon rouge émincé 1Oreos doublement farcis

chili thaï épépiné haché ou chili serrano 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 4Morceaux de caramel Heath Bar

bande de zeste de citron 62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de riz non salé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 6crevettes et veinées

Huile végétale (pour la friture)2Morceaux de caramel Heath Bar

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.