Maïs Grillé Mexicain

Name: Maïs Grillé Mexicain
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 8 épis de maïs en épi, décortiqués; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Cotija fraîchement râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poivre du chili ancho moulu; 1 citron vert, tranché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 1 Oreos doublement farcis 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

La recette de Maïs Grillé Mexicain est prête en 25 minutes environ et est certainement un excellent sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion contient 203 calories, 5g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement plutôt bon marché. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de la chaux, des épis de maïs en épi, du paprika et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si excellent score spoonaculaire de 29%. Des recettes similaires incluent Maïs Grillé Mexicain, Maïs Grillé Mexicain, et Maïs Grillé Mexicain.

Instructions

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés

Mélanger la mayonnaise, le jus de lime, la poudre d'ancho chile et le paprika fumé dans un bol; fouetter jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili Ancho

Paprika Fumé

Jus De Citron Vert

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faire bouillir le maïs dans l'eau salée pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter le maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Placer les épis de maïs sur le gril chaud et cuire jusqu'à ce que les grains commencent à brunir et à caraméliser, 2 à 3 minutes. Retournez le maïs et continuez à cuire, en tournant les épis après 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec des taches légèrement carbonisées et caramélisées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs En épi

Maïs

Matériel que vous utiliserez

5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés

Badigeonner généreusement le maïs de beurre fondu et de mayonnaise ancho-lime jusqu'à ce que les grains soient enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Beurre

Maïs

Chaux

Saupoudrer les oreilles de fromage Cotija et de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cotija

Sel

Garnir de tranches de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaux

Equipement

5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés

Fouetter

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

épis de maïs en épi, décortiqués 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Cotija fraîchement râpé 11 cuillère à soupe d'origan séché

poivre du chili ancho moulu 1

citron vert, tranché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 1Oreos doublement farcis

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.