Légumes grillés au Pesto de Pignons de Pin

Name: Légumes grillés au Pesto de Pignons de Pin
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) choux de Bruxelles, coupés en deux dans le sens de la longueur; 1 kilogramme courge musquée - pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1/2 x 1 1/2 pouce; 454 Noix de toute sorte (hachées) carottes, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 grand gousse dail, émincée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan-Reggiano fraîchement râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) panais, coupés en morceaux de 1 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 grand échalotes, coupées en quartiers de 1/2 pouce; 6 brins de thym; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

Légumes grillés au Pesto de Pignons de pin est un sans gluten et primal accompagnement. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 222 calories, 4g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 1,02 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Un mélange de sel et de poivre, de brins de thym, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 65%, ce plat est solide. Essayer Agnolotti au Brocoli Rôti et aux Épinards dans une Sauce aux Noix de Pin Beurrées, Poulet et Légumes grillés #SundaySupper, et Salade de Légumes Grillés et Quinoa pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger les morceaux de carottes et de panais avec les choux de Bruxelles, la courge musquée, les échalotes, les brins de thym et 1/4 tasse d'huile d'olive. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Courge Musquée

Sel Et Poivre

Thym Frais

Huile D'olive

échalote

Carotte

Panais

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer un gril à gaz à feu vif (environ 425).

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placez 2 poêles à griller perforées directement sur la grille pour chauffer pendant environ 10 minutes. Répartissez les légumes entre les poêles et faites-les griller à feu vif, en remuant et en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés par endroits, environ 50 minutes. Sinon, faites rôtir les légumes dans une grande rôtissoire dans un four 425, en les remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Pendant ce temps, dans une petite poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pignons et cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Ajouter le beurre et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les pignons soient dorés et que l'ail soit doré, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Beurre

Ail

Laisser refroidir, puis transférer sur un mini processeur.

Ajouter le fromage râpé et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et faire une purée épaisse. Assaisonner le pesto de pignons de pin avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Noix De Pin

Fromage