Légumes d'Été Farcis au Boulgour

Name: Légumes d'Été Farcis au Boulgour
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement blé boulgour; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons crimini, hachés; 2 (peut être ou écrémé) estragon frais haché; 3 girofle ail haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 2 courgettes et/ou courges jaunes dété; 2 tomate; 2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)

Les légumes d'été farcis au boulgour pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de plats d'accompagnement. Cette recette fait 4 portions avec 276 calories, 11g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 1,81 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du blé boulgour, des poivrons, de l'estragon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Légumes farcis aux Aubergines et Boulgour, Légumes d'Été Farcis à l'Italienne, et Salade de Boulgour d'Été.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez le boulgour dans un bol résistant à la chaleur. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet et 1 1/2 tasse d'eau. Lorsque le liquide est arrivé à ébullition, verser sur le boulgour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Boulgour

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que le boulgour absorbe le liquide, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour

Coupez le tiers supérieur des poivrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Retirez les graines et les côtes en laissant une "tasse" pour la farce. Couper la chair en dés au 1/3 du haut et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Graine

Nervure

Coupez un 1/3 des courgettes dans le sens de la longueur pour révéler les graines. Récupérez les graines pour créer un bateau. Coupez les 1/3 pièces restantes en dés. Couper les tomates en deux et retirer les graines pour créer une tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Courgette

Graine

Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon haché et faire suer jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les poivrons hachés réservés, la courge, les champignons et l'ail dans la poêle. Assaisonner les légumes de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Champignon

Poivrer

Ail

Courge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égouttez les légumes cuits, si nécessaire, et ajoutez-les au boulgour cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour Cuit

Légume

Saupoudrer de sel et de poivre à l'intérieur des tasses de légumes. Farcir les légumes avec le mélange de boulgour, placer dans un plat allant au four peu profond, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Découvrir et saupoudrer de parmesan râpé, puis cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit brun et fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Râpé