Lotte Poêlée Saupoudrée d'Ancho avec Sauce au Maïs Rôti au Curry Vert et Relish de Maïs Rôti

Name: Lotte Poêlée Saupoudrée d'Ancho avec Sauce au Maïs Rôti au Curry Vert et Relish de Maïs Rôti
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chili, poêlé dans une poêle chaude jusquà ce quil soit souple, les graines enlevées et coupées en petits dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poudre dAncho chili; 2 (hiver) coriandre hachée; 2 cosses de maïs, hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs rôtis; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coriandre fraîche hachée; 4 girofle ail, haché finement; 2 (hiver) pâte de curry vert; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 907 Noix de toute sorte (hachées) queues de lotte; 1 grand oignon rouge, haché finement; 3 (hiver) oignon rouge finement haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de palourdes

La Lotte Poêlée Saupoudrée d'Ancho avec Sauce au Maïs Rôti au Curry Vert et Relish de Maïs rôti pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 9,73 per par portion. Une portion contient 816 calories, 38g de protéines, et 56g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la crème épaisse, du jus de citron vert, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 5 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 40%. Des recettes similaires sont Maïs Rôti et Relish Vert, Tacos à la Queue de Bœuf avec Relish de Maïs Rôti et Trempette à la Sriracha, et Crabes à Carapace Molle avec Relish de Maïs, Légumes verts des Champs et Sauce au Poivron Rouge Rôti.

Instructions

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le vin et cuire les peoles jusqu'à ce qu'elles soient réduites de 3/

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter la pâte de curry et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry

Ajouter le bouillon de palourdes et les cosses de maïs et cuire jusqu'à ce qu'elles soient réduites de 1/

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Filtrer la sauce dans une casserole moyenne propre et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la crème et le maïs et cuire jusqu'à consistance de sauce. Assaisonner de sel et de poivre, au goût et ajouter la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Crème

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Maïs

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer 30 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 400 degrés F. Préchauffer une grande poêle allant au four à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Badigeonner la lotte d'huile d'olive et assaisonner de poudre d'ancho chili et de sel. Saisir des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili Ancho

Huile D'olive

Lotte

Sel

Transférer au four et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Louchez la sauce sur un plat, coupez le poisson en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur, arrosez de plus de sauce et garnissez de la relish de maïs et de la coriandre hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Maïs

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Louche

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

ancho chili, poêlé dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit souple, les graines enlevées et coupées en petits dés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poudre d'Ancho chili 2(hiver)

coriandre hachée 2

cosses de maïs, hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs rôtis 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Coriandre fraîche hachée 4girofle

ail, haché finement 2(hiver)

pâte de curry vert 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 907Noix de toute sorte (hachées)

queues de lotte 1grand

oignon rouge, haché finement 3(hiver)

oignon rouge finement haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de palourdes

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.