Longe de Porc Glacée à la Coriandre et à l'Ail

Name: Longe de Porc Glacée à la Coriandre et à l'Ail
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible nectar dabricot; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible conserves dabricots; 1 cp. parmesan râpé sucre brun foncé bien emballé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poudre de chili douce, de préférence Chimayo, Ancho ou Hatch; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) moutarde sèche; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham coriandre finement hachée ou persil plat; 10 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Fleur de sel; 1 gousse dail, pelée, coupée en deux, enlevée des germes et râpée sur une râpe à microplane; 10 gousses dail, pelées, coupées en deux, enlevées des germes et râpées sur une râpe à microplane; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 4 à 6 pains à hamburger, coupés en deux, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir frais moulu grossièrement; 10 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Poivre noir frais finement moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron fraîchement pressé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre citron; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Assaisonnement Old Bay; 3 kilogramme longe de porc; 1 Oreos doublement farcis flocons de poivrons rouges écrasés; 1 cp. parmesan râpé paprika doux; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham À propos du canola ou de lhuile végétale; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

La Longe de Porc glacée à la coriandre et à l'ail est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 10 portions. Une portion contient 500 calories, 67g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 3,71 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de chili douce, du paprika, de la fleur de sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 83%. Essayer Longe de Porc Glacée à la Coriandre et à l'Ail, Longe De Porc Grillée À L'Orange, Au Cumin Et À La Coriandre, et Longe De Porc Glacée au Balsamique pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les flocons de poivre dans un petit bol et versez l'eau bouillante dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 1 à 2 minutes pour réhydrater les flocons.

Mélanger tous les ingrédients de la saumure dans un mélangeur ou dans un grand bol à l'aide d'un mélangeur à immersion/bâton. Incorporer les flocons de poivre et l'eau de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Saumure

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Placez la longe dans un très grand sac en plastique refermable, versez la saumure sur le dessus, évacuez tout excès d'air du sac et fermez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Rouler le sac pour enrober uniformément la viande. Réfrigérer pendant au moins 6 heures, ou jusqu'à 1

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Rouler

Préchauffez un barbecue indirect avec une plaque d'égouttement et du bois fruitier (de préférence de la pomme), une cuisinière en céramique avec plaque déflectrice et du bois fruitier (de préférence de la pomme), ou un gril à charbon ou à gaz avec une boîte ou un paquet de bois fruitier (de préférence de la pomme) à 250 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Poêle

Mélanger tous les ingrédients du mélange d'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement

Placer tous les ingrédients du glaçage dans un bocal avec un couvercle hermétique et agiter pour combiner. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Retirez la longe de la saumure et séchez légèrement avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer le frottement uniformément de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

À l'aide de vos mains ou d'un pinceau, uniformément, mais légèrement, enduisez la longe d'huile de canola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Insérez un thermomètre remove au centre de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Placer la longe dans la cuisinière et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 °F, environ 1 heure et 15 minutes.

Secouez rapidement le glaçage pour réincorporer tous les ingrédients qui ont pu se déposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Badigeonner la longe avec le glaçage et retourner à la cuisinière jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 ° F, environ 15 minutes. À ce stade, la viande sera légèrement rose au centre; cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires pour plus de bien-être.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Viande

Verser environ la moitié du glaçage restant sur une planche à découper et garnir de la longe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper