La longe de porc en croûte d'herbes pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 480 calories, 40g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,96 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de gingembre, de sel casher, de rôti de longe de porc et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. 38 personnes ont essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est énorme. Essayer Longe De Porc En Croûte D'Herbes, Longe de porc rôtie aux herbes et aux asperges, et Longe de Porc en Croûte d'Herbes avec Rhubarbe Épicée Braisée et Céleri pour des recettes similaires.
Instructions
1
Regardez comment faire cette recette.
2
Préchauffez le four à 375 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®
3
Dans un petit bol, mélanger la cannelle, le cumin, le cayenne et le sel, au goût. Frottez le mélange sur tout l'extérieur du porc. Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire dorer le rôti de porc de tous les côtés, juste jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Rôti De Porc
Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires
1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée
à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées
Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés
Matériel que vous utiliserez
2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie
Crevettes Sautées, Décortiquées
4
Retirez le porc dans un plateau en feuilles, côté gras vers le haut.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
5
Pendant ce temps, faites la croûte d'herbes: Dans un robot culinaire, mélangez les oignons, l'ail, le gingembre, la coriandre et le zeste de citron vert. Dans la même sauteuse dans laquelle le porc a été doré, ajouter l'huile d'olive et le mélange d'oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer la chapelure et cuire encore 1 à 2 minutes. Assaisonner de sel, au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés
2 Cuillères à Soupe D'huile D'arachide Grillée Ou D'huile Végétale
1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec
1 Kg De Tortillas De Maïs
1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible
Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative
Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées
Matériel que vous utiliserez
Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif
Crevettes Sautées, Décortiquées
6
Étaler la moutarde sur la couche grasse de porc, puis y presser la croûte d'herbes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
7
Cuire au four jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 30 minutes.
Matériel que vous utiliserez
Sauce Piquante à L'huile De Sésame
2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®
8
Retirer sur une planche à découper et laisser reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes. Trancher le rôti, disposer sur un plateau de service et servir.