Longe de Porc aux Feuilles de Laurier

Name: Longe de Porc aux Feuilles de Laurier
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 16 feuilles de laurier, 6 émiettées, plus plus de feuilles entières pour la garniture; 2 kilogramme longe de porc désossée, plus les os; 4 gousses dail, meurtries et écrasées avec le côté plat dun couteau; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, tranché finement; 6 grains de poivre, meurtris; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

La longe de porc aux feuilles de laurier pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 6 et coûte 3,93 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 68g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 551 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 10 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des feuilles de laurier, du vin, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les feuilles de laurier, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes de Compote de Pommes Adorables en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Rippli (Côtes Levées / Longe de Porc Fumée), Longe de Porc Balsamique / Enveloppement de Porc au Pesto, et Longe De Porc Farcie Aux Saucisses Et Au Porc.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le sel, les grains de poivre et les feuilles de laurier émiettées et frotter le mélange sur toute la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Huile D'olive

Ail

Viande

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez le porc sur un grand plat ou dans un grand sac en plastique et couvrez le plat ou attachez le sac et laissez-le au réfrigérateur si vous avez du temps de trempage; sinon, si vous êtes sur le point de commencer à le cuire, laissez-le de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Préchauffez le four à 400 degrés F. Tapissez une rôtissoire avec l'oignon. Étendre sur l'oignon 10 feuilles de laurier entières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Placez le porc, y compris sa marinade, sur le dessus et les os tout autour, s'ils correspondent et si vous les avez. Rôtir au four pendant environ 1 3/4 heures ou à une température interne de 150 à 155 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, en badigeonnant régulièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirez le porc, en grattant les morceaux brûlés, dans une assiette ou une planche à découper et laissez-le reposer. Sur la cuisinière à feu modéré, versez le vin et 1/2 tasse d'eau bouillante sur les os, le laurier, l'ail et l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Eau

Porc

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laissez-le bouillonner et réduire d'environ un tiers, puis retirez les os avec précaution et filtrez le contenu du liquide dans une casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faites chauffer, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du liquide comme vous le souhaitez pour faire une bonne sauce fine et pas tout à fait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Sauce

Taillez la longe, mettez les tranches sur une grande assiette chauffée, saupoudrez de sel et versez un peu de jus de sauce, puis tentez avec du papier d'aluminium et laissez dans le four éteint pendant que vous mangez l'entrée. C'est un peu prinky, je sais, mais cela aura l'air fabuleux si, lorsque vous le sortirez, vous disposez, Napoléoniquement, d'autres feuilles de laurier sur les bords du plat avec le porc parfumé à la baie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Sauce

Jus