Loh Shi Amusant

Name: Loh Shi Amusant
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé Sauce de poisson asiatique; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre noir; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 8 grand (partiellement & ); 340 piment habenero porc haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible kecap manis; 170 piment habenero pousses de pois des neiges ou 1 bouquet de cresson, tiges épaisses jetées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de moutarde marinées hachées; 454 piment habenero nouilles perlées séchées ou gâteaux de riz congelés; 8 crevettes et veinées Sel; 170 piment habenero Saucisse chinoise, émincée; 1 Oreos doublement farcis Huile de sésame asiatique; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de Shaoxing (voir p. 248) ou sherry sec; 227 piment habenero champignons shiitake, tiges jetées et chapeaux coupés en quartiers; 1 cp. parmesan râpé 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Loh Shi Fun est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 574 calories, 23g de protéines, et 27g de matières grasses. Pour 4,46 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Un mélange de porc haché, de kecap manis, de saucisses et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est plutôt bon. Essayez des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle profonde, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les bouchons de champignons shiitake et faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants par endroits, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Retirer du feu et ajouter 1/4 tasse de vin Shaoxing. Remettre la poêle au feu et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le vin se soit complètement évaporé, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin De Shaoxing

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les bouchons de shiitake dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans la poêle, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile végétale restante jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc haché en touffes et cuire à feu vif, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes; briser les touffes. Déposer la graisse dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Haché

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/4 tasse de kecap manis, assaisonner légèrement le porc de sel et cuire à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que le porc soit bien glacé, environ 5 minutes. Incorporer l'huile de sésame et ajouter les bouchons de shiitake.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kecap Manis

Huile De Sésame

Porc

Sel

Dans une cocotte moyenne d'eau bouillante salée, cuire les nouilles perlées ou les galettes de riz jusqu'à al dente, 4 à 8 minutes; égoutter soigneusement les nouilles ou les galettes de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteaux De Riz

Pâte

Eau

Ajouter les nouilles dans la poêle avec la saucisse chinoise et les pousses de pois mange-tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Pois

Pâte

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la 1 cuillère à soupe restante de vin Shaoxing et 2 cuillères à soupe de kecap manis ainsi que le bouillon de poulet, le vinaigre noir, la sauce soja et la sauce de poisson. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Noir

Bouillon De Poulet

Vin De Shaoxing

Sauce Soja

Sauce De Poisson

Pendant ce temps, faites mijoter une autre grande poêle profonde d'eau. Casser les œufs en ramequins individuels. Glissez les œufs dans l'eau à peine frémissante et faites cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes soient encore liquides, environ 4 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les œufs pochés dans une grande assiette; éponger soigneusement les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Poché