Linguini à la Sauce aux Palourdes

Name: Linguini à la Sauce aux Palourdes
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 907 Noix de toute sorte (hachées) palourdes dans la coquille, nettoyées; 425 Noix de toute sorte (hachées) palourdes entières pour bébés; 454 Noix de toute sorte (hachées) Frondes du boudin de fenouil, hachées; 4 (peut être ou écrémé) gousses dail, hachées; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ouzo, Sambuca, Pernod ou autre liqueur aromatisée à lanis (facultatif); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les Linguini à la sauce aux palourdes. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 226 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 1,47 per par portion. Si vous avez de la pâte de tomate, de l'ouzo, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 291 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est génial. Essayer Linguini à la Sauce aux Palourdes, Linguini à la Sauce aux Palourdes, et Linguini À La Sauce Aux Palourdes Blanches pour des recettes similaires.

Instructions

1 Ouvrez la boîte de palourdes et filtrez le jus à travers un tamis à mailles fines doublé d'une serviette en papier dans un bol. Mettre le jus et les palourdes de côté.2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Jus

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une sauteuse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon haché et le bulbe de fenouil et saupoudrer d'un peu de sel. Bien mélanger et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4-5 minutes. Ne les fais pas dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bulbe De Fenouil

Oignon

Sel

Ajouter l'ail haché et faire sauter encore une minute.3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajoutez l'ouzo (si vous l'utilisez) dans la casserole et laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit presque complètement évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ouzo

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger pour enrober les légumes. Cuire une minute ou deux. 4

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Légume

Ajouter les tomates concassées et le jus de palourdes (filtré de la boîte de palourdes) dans la casserole, avec une pincée de sel et le sucre. Remuez bien, tournez le feu à mijoter lentement et laissez cuire 20 minutes. Pendant la cuisson de la sauce tomate, faites chauffer une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.Si vous souhaitez une sauce lisse au lieu d'une sauce épaisse, louchez la sauce dans un mélangeur et réduisez-la en purée jusqu'à consistance lisse, puis remettez-la dans la casserole.5 Lorsque l'eau des pâtes arrive à ébullition, commencez à cuire les pâtes linguini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Concassées

Sauce Tomate

Eau

Jus De Palourdes

Filet De Porc Cuit, Coupé En Lanières

Palourde

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Louche

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les palourdes dans la coquille dans la casserole. Plongez les palourdes dans la sauce. Augmentez la température de la casserole jusqu'à une faible ébullition ou à un mijotage fort. Cela devrait prendre 3 à 5 minutes pour que toutes les palourdes s'ouvrent. Lorsque les palourdes s'ouvrent, retirez-les dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Retirez la viande de palourde de toutes les coquilles sauf quelques-unes que vous voudrez conserver pour une garniture. (Ou gardez la viande de palourdes dans les coquilles, votre choix, nous trouvons simplement le plat plus facile à manger si la plupart des palourdes sont déjà hors des coquilles.) 6 Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et mettez-les dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Palourde

Pâte

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez les palourdes en conserve à la sauce pour pâtes et remettez les palourdes autrefois vivantes à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Pour Pâtes

Palourde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter les frondes de fenouil hachées et remuer pour combine.To servir, verser un peu de sauce dans le bol avec les pâtes et bien mélanger. Utilisez des pinces pour mettre des pâtes dans chaque assiette, ajoutez une petite cuillerée de sauce aux palourdes sur le dessus et garnissez avec quelques-unes des palourdes encore dans la coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Palourdes

Fenouil

Palourde

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Louche

Pince