Linguine à la Sauce Aubergines et Champignons de Maman

Name: Linguine à la Sauce Aubergines et Champignons de Maman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 414 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates écrasées en conserve en purée épaisse (une boîte de 15 onces); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Cayenne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 aubergines, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce; 340 piment habenero tomate italienne, coupée en morceaux de 1 pouce; 227 piment habenero champignons, hachés grossièrement; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 oignon haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux

La Linguine à la sauce aux aubergines et aux champignons de Maman pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 497 calories, 16g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, de la linguine, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Linguine et Sauce aux Pleurotes, Linguine à la Sauce Soyeuse aux Champignons, et Linguine à la sauce tomate-crème sure aux champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu modérément doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Augmenter le feu à modérément élevé et ajouter une autre cuillère à soupe d'huile dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter les champignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Réduire le feu à modéré.

Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante dans la casserole. Incorporer l'aubergine et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter le sel, le cayenne, le thym, les tomates et le bouillon. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que l'aubergine soit très tendre, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Pendant ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire la linguine jusqu'à ce qu'elle soit prête, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Égoutter; mélanger avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Recommandation de vin: Les pâtes nous ramènent presque toujours en Italie et sa variété abondante de vins. Un Dolcetto d'Alba, léger et fruité mais avec des tanins fermes, est ce que vous voulez compenser parfaitement les saveurs traditionnelles et la forte acidité de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Recette De Pizzocheri

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Notes: Lorsque vous faites sauter des champignons, faites-les cuire à feu relativement élevé et par lots pour éviter de surcharger la poêle. Si la chaleur est trop basse ou si la casserole est trop pleine, les champignons vont cuire à la vapeur dans leur propre liquide au lieu de brunir. Cela vaut la peine d'éviter cette texture caoutchouteuse et cuite à la vapeurunless à moins que vous n'aimiez particulièrement les champignons en conserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif