Linguine de Courgettes aux Herbes
Linguine de courgettes aux herbes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 534 calories, 22g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 1,64 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des courgettes, du sel et du poivre, des linguines et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est bon. Essayer Linguine De Courgettes Aux Herbes, Linguine aux Tomates, Courgettes et Herbes, et Linguine aux Tomates, Courgettes et Herbes pour des recettes similaires.
Instructions
À l'aide d'une mandoline, julienne les courgettes dans le sens de la longueur, en s'arrêtant lorsque vous atteignez les centres miteux. Vous devriez avoir 12 tasses emballées de brins de courgettes.
Dans une très grande poêle profonde, faire fondre le beurre.
Ajouter les courgettes et les oignons verts, saler et poivrer et cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient juste ramollies, environ 8 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter en réservant 1 tasse d'eau.
Ajouter les pâtes à la poêle avec l'estragon haché, le thym, le zeste de citron et le fromage pecorino et bien mélanger.
Ajouter l'eau réservée aux pâtes et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie, environ 3 minutes.
Transférer dans des assiettes, garnir d'estragon et de fromage râpé et servir.