Linguine à la Courge Musquée, aux Épinards et aux Moules

Name: Linguine à la Courge Musquée, aux Épinards et aux Moules
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquets de feuilles dépinards fraîches pour bébés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de palourdes en bouteille; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 grand gousses dail émincées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomate italienne, coupée en morceaux de 1 pouce; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". moules, frottées, débardées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, divisée, plus supplémentaire pour arroser; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge écrasé séché; 2 grand échalotes, hachées

Linguine à la Courge Musquée, aux Épinards et aux Moules est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 516 calories. Pour 2,7 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Epicurious. 222 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, des échalotes, des linguines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 100%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Linguine à la Courge Musquée, aux Épinards et aux Moules, Linguine à la Courge Musquée, et Courge Musquée Parmesan avec Linguine.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer la plaque à pâtisserie cerclée de cubeson de courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer de sel et de poivre, puis verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olivehuile et mélanger pour enrober. Rôtir 10 minutes.Retourner la courge; continuer à rôtir jusqu'à tendreté, environ 20 minutes longer.DO EN AVANCE: Peut être fait 4 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Courge

Laisser reposer à température ambiante.

Porter le vin, les échalotes, l'ail etle poivron rouge écrasé à ébullition dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

échalote

Ail

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les moules; couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules ouvrent, 2 à 3 minutes (jeter les moules qui ne s'ouvrent pas).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Transférer les moules dans un grandbeau. Couvrir le liquide dans une poêle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les moules des coquilles; jeter les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Verser le jus de palourdes et les jus accumulésdes moules dans un liquide dans une poêle. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à 1/2 tasse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Moules

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer 2 cuillères à soupe d'huile au fouet. Couvrir; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pendant ce temps, cuire la linguine dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, mais encore ferme à mordre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce