Le Sandwich Cubain Ultime

Name: Le Sandwich Cubain Ultime
Prep time: 1 h 24 min
Cook time: 1 h 24 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 454 Noix de toute sorte (hachées) épaule de porc désossée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cornichons au pain et au beurre; 1 long rouleau de pain cubain; 8 tranches tranches fines de jambon de charcuterie; 3 (hiver) Moutarde de Dijon; 4 girofle ail, pelé et délicatement écrasé avec le côté de votre couteau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 1 citron vert, jus de fruits; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 0 (peut être ou écrémé) flocons de piment rouge séchés; 8 tranches tranches fines de fromage suisse

Le sandwich cubain ultime pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 745 calories, 42g de protéines, et 41g de matières grasses chacun. Pour 2,32 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 14 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de sel et de poivre casher, d'épaule de porc, de jus de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 24 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Essayer Sandwich Cubain Grillé (Sandwich Cubano), Sandwich Cubain, et Sandwich Cubain pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Commencez par braiser l'épaule de porc. Attachez l'épaule à 4 endroits avec de la ficelle de cuisine pour qu'elle tienne sa forme pendant la cuisson ou demandez à votre boucher de le faire pour vous. Assaisonnez le porc avec du sel, du poivre, du cumin et de l'origan. Placez la base d'un autocuiseur à feu doux-moyen et ajoutez 2 unités d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule De Porc

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

8 (U-12) Crevettes

¼ Cuillère à Café D'origan

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Autocuiseur

Ficelle De Boucher

Ajouter les flocons d'ail et de piment et lorsque l'huile se réchauffe, elle deviendra parfumée et infusera l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Orange, Le Zeste

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Ajouter les oignons autour du porc et faire dorer légèrement avant d'ajouter le jus d'orange, le jus de citron vert, le bouillon et les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 Fraise, Décortiquée

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Fixez le couvercle de l'autocuiseur et faites cuire de 20 à 25 minutes selon la taille de votre autocuiseur. Le porc doit être tendre une fois cuit. Une fois terminé, laisser refroidir dans le jus avant de retirer la ficelle et de trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Autocuiseur

Ficelle De Boucher

Pour préparer des sandwichs cubains, coupez le pain en deux puis superposez le sandwich avec de la moutarde, du fromage, des cornichons, du jambon, du porc puis du fromage à nouveau (le fromage colle le tout). Assaisonner de sel et de poivre entre les couches de jambon et de porc. (Facultatif: arrosez également un peu de liquide de braisage de porc sur la viande).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Pour cuire, chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle à griller à feu moyen et enrober légèrement d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Placez les sandwichs sur la poêle et garnissez-les d'une autre poêle lourde et de quelques poids lourds (les briques ou les boîtes de tomates fonctionnent bien). Appuyez fermement et faites cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le sandwich soit compressé à environ un tiers de sa taille d'origine et que le pain soit super croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre