Le relooking ultime : les hamburgers

Name: Le relooking ultime : les hamburgers
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". viande hachée de bœuf maigre (10% de matière grasse), de préférence biologique; 5 oignons de printemps, hachés finement; 140 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". carotte finement râpée; 2 gousses dail, hachées finement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail estragon haché; 1 ( aubergines) oeuf battu; 4 petits pains complets, divisés en deux; 2 Morceaux de caramel Heath Bar huile de colza, pour le brossage; 25 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pas d'un jardin local; 2 grand poivrons rouges coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates cerises ou petites prunes coupées en deux; 2 Morceaux de caramel Heath Bar avocat Hass légèrement écrasé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ciboulette coupée; 0 très petit oignon rouge, tranché finement; 1 pincée piments écrasés à la pincée

Le relooking ultime: Les hamburgers nécessitent environ 1 heure et 5 minutes du début à la fin. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 1,64 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 405 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de la moutarde de Dijon, des œufs, de la ciboulette et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cette recette de BBC Good Food compte 85 fans. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine américaine. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Le relooking ultime : Moussaka, Le relooking ultime : Les Lasagnes, et Le relooking ultime : Tiramisu.

Instructions

Déposer la viande hachée dans un bol avec les oignons nouveaux, la carotte râpée, l'ail, la moutarde, l'estragon et l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

Estragon

Moutarde

Carotte

Ail

Viande Hachée

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de poivre et d'une pincée de sel, puis diviser le mélange en

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Aplatissez chaque pièce avec vos mains en un rond de 10 cm (A), d'environ 2 cm d'épaisseur, d'une largeur similaire à celle des petits pains. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes. Ou peut être fait un jour à l'avance: empilez les hamburgers entre des morceaux de papier sulfurisé pour les empêcher de coller, enveloppez-les dans un film alimentaire puis refroidissez jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Pendant ce temps, chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les poivrons, côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Rôtir pendant 35 minutes jusqu'à ce que les peaux soient carbonisées, en déposant les tomates à côté d'elles, côté coupé vers le haut, pendant les 3 dernières minutes juste pour ramollir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Retirer et transférer immédiatement les poivrons dans un petit bol et couvrir d'un film alimentaire. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé. Décollez les peaux de poivron (B), hachez les poivrons et remettez-les dans le bol pour y joindre les jus. Hacher les tomates et incorporer les poivrons avec le jus de citron vert, la ciboulette, l'oignon et les piments. Goûtez et ajoutez une mouture de poivre si nécessaire. Réserver. Peut être préparé 1 à 2 jours à l'avance et refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Piment

Tomate

Poivrer

Ciboulette

Poivrer

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer une plaque chauffante ou faites cuire les hamburgers sur le barbecue.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer les côtés coupés des petits pains sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce qu'ils soient marqués avec les barres de plaque chauffante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Badigeonner chaque hamburger d'un côté avec un peu d'huile de colza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Placer sur la plaque chauffante, côté huilé vers le bas. Cuire ne les déplacez pas ou ils peuvent coller pendant 5 minutes pour le moyen, badigeonner le côté non huilé avec le reste de l'huile (C), puis tourner et cuire encore 5 minutes. (Pour bien faire, ajoutez 1 à 2 minutes supplémentaires de chaque côté.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et laisser reposer les hamburgers pendant 2 à 3 minutes.

Arroser un peu de jus de poivre sur le fond de chaque pain pour l'humidifier, déposer sur des brins de cresson, garnir d'un hamburger, puis d'une cuillerée de salsa (D), en cuillerant un peu plus de jus. Sandwich avec le dessus des petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson

Poivrer

Dents D'aigre

Rouler

Equipement

Ingrédients

Portion:

4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

viande hachée de bœuf maigre (10% de matière grasse), de préférence biologique 5

oignons de printemps, hachés finement 1401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

carotte finement râpée 2

gousses d'ail, hachées finement 2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 12 cuillères à café de poudre d'ail

estragon haché 1( aubergines)

oeuf battu 4

petits pains complets, divisés en deux 2Morceaux de caramel Heath Bar

huile de colza, pour le brossage 251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pas d'un jardin local 2grand

poivrons rouges coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates cerises ou petites prunes coupées en deux 2Morceaux de caramel Heath Bar

avocat Hass légèrement écrasé 2Morceaux de caramel Heath Bar

ciboulette coupée 0

très petit oignon rouge, tranché finement 1pincée

piments écrasés à la pincée

Vin recommandé: Malbec, Merlot, Zinfandel

Burger au menu ? Essayez de l'associer au Malbec, au Merlot et au Zinfandel. Le merlot conviendra parfaitement à un hamburger classique avec des garnitures standard. Des garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. Un vin que vous pourriez essayer est Rutini Coleccion Cabernet-Malbec. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.