Latkes de Pommes De Terre Dorées

Latkes de Pommes De Terre Dorées
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Latkes de pommes de terre dorées. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 648 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,35 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hanoukka. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes de terre yukon Gold, du jus de citron, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Cette recette est typique de la cuisine juive. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est spectaculaire. Essayer Latkes de Curcuma Doré avec Compote de Pommes, Latkes de Pommes de Terre Croustillants (Crêpes de Pommes de terre), et Latkes de Pommes de Terre pour des recettes similaires.

Instructions

1
Râper les pommes de terre et l'oignon à travers de grands trous d'une râpe à boîte; mélanger avec le jus de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
PommePomme
OignonOignon
Matériel que vous utiliserez
Râpe à BoîteRâpe à Boîte
2
Étaler le mélange sur 2 torchons propres et secs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PropagerPropager
Matériel que vous utiliserez
Serviettes De CuisineServiettes De Cuisine
3
Enroulez chaque serviette en commençant par 1 côté long. Essorez les serviettes pour faire sortir l'excès de liquide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
RoulerRouler
4
Placer le mélange de pommes de terre dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Incorporer les œufs, la farine de matzo, le sel et le poivre. (
Ingrédients dont vous aurez besoin
Repas MatzoRepas Matzo
PoivrerPoivrer
OeufOeuf
SelSel
6
Le mélange sèche mais conserve sa forme lorsqu'il est pressé ensemble.)
7
Faire fondre 2 C. À soupe. beurre avec 2 cuillères à soupe. huiler dans une poêle électrique profonde chauffée à 375 ou dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen à moyen-élevé. Déposer 6 à 8 1/4 tasse de mélange de pommes de terre dans le mélange de beurre chaud; presser légèrement pour aplatir en rondelles de 3 pouces. Cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
PommePomme
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Égoutter sur du papier absorbant.
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
9
Saupoudrer de sel supplémentaire. Répétez la procédure avec le reste du beurre, de l'huile et du mélange de pommes de terre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
PommePomme
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
10
Servir les latkes immédiatement, ou garder au chaud sur une grille sur une plaque à pâtisserie dans un four 250 jusqu'à 30 minutes.
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
Grille MétalliqueGrille Métallique
FourFour
11
Garnir, si désiré.
12
Remarque: À des fins de test uniquement, nous avons utilisé de la farine de Matzo non salée de Manischewitz.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Repas MatzoRepas Matzo
13
Latkes de pommes de terre et Panais dorés: Préparez la recette comme indiqué, en réduisant les pommes de terre à 2 lb. et caillebotis 1 lb. panais pelés avec pommes de terre et oignon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PanaisPanais
PommePomme
OignonOignon
14
Garnir de tranches de panais et de brins de persil frais, si désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Persil FraisPersil Frais
PanaisPanais
15
Latkes de carottes et courgettes dorées: Préparez la recette comme indiqué, en réduisant les pommes de terre à 1 lb. et caillebotis 1 lb. carottes pelées et 1 lb. courgettes aux pommes de terre et à l'oignon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
CourgetteCourgette
CarotteCarotte
OignonOignon
16
Garnir de carottes et de courgettes rasées, si désiré. Remarque: Pour la garniture, utilisez un éplucheur de légumes pour raser de fines lanières de carottes et de courgettes dans le sens de la longueur. Pour préparer la garniture, enveloppez les bandes dans des serviettes en papier humides, placez-les dans des sacs en plastique zippés et laissez refroidir jusqu'à 24 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
CourgetteCourgette
CarotteCarotte
EnvelopperEnvelopper
Matériel que vous utiliserez
éplucheuréplucheur
Serviettes En PapierServiettes En Papier
Sacs ZiplocSacs Ziploc
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions4
Score de santé22
Magazine