Lasagne Végétarienne à la Courge Musquée et à la Polenta à Cardes

Name: Lasagne Végétarienne à la Courge Musquée et à la Polenta à Cardes
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 71 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de fromage Asiago frais râpé (environ; 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 1 kilogramme courge musquée moyenne (environ; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 2 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de romarin frais finement hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym frais finement hachées; 142 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse de Gruyère râpé (environ; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sel casher, plus au besoin; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible polenta (ou semoule de maïs grossièrement moulue); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible couper léchalote en dés (à partir denviron 3 échalotes moyennes); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible livre de fromage ricotta au lait entier (environ; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Blettes (environ 2 grappes), tiges enlevées et feuilles hachées grossièrement; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible de leau, et plus au besoin; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

La lasagne végétarienne à la courge musquée et à la Polenta à cardes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 507 calories, 21g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,42 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Chow a 1 fans. Un mélange de feuilles de romarin, d'œuf, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Essayer Courge Musquée Rôtie et Bettes à Carde, Risotto à la Courge Musquée, Bettes à Carde et Pommes, et Chili Aux Haricots Noirs Avec Courge Musquée Et Bette À Carde pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 450 ° F et disposer une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 1/3 tasse des échalotes, du romarin et du thym, saler et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes soient ramollies, environ 4 minutes.Augmenter le feu à feu vif, ajouter l'eau mesurée, le lait et le sel mesuré, mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et, tout en fouettant constamment, verser lentement la polenta en un mince filet régulier jusqu'à ce que tout soit incorporé et qu'il n'y ait pas de grumeaux.Cuire, en fouettant ou en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la polenta s'éloigne des côtés de la casserole et que les grains aient ramolli, environ 35 à 40 minutes. (Si la polenta commence à devenir trop épaisse avant qu'elle ne soit terminée, ajoutez de l'eau 1/4 tasse à la fois si nécessaire.) Pendant ce temps, préparez la courge.À l'aide d'un éplucheur de légumes, épluchez la courge, puis coupez les extrémités.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Romarin

échalote

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Grain

Courge

Thym

Eau

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Cuillère En Bois

Fouetter

Poêle

Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Couper chaque moitié en coupe transversale en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur.

Placer les tranches dans un grand bol, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, assaisonner généreusement de sel et de poivre et mélanger avec les mains pour enrober uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étalez la courge en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Rôtir jusqu'à tendreté au couteau, environ 20 minutes. Essuyez le bol et mettez-le de côté (pas besoin de le laver). Lorsque la courge est prête, transférez-la sur une grille pour la refroidir. Réduire la température du four à 375 °F. Lorsque la polenta est prête, incorporer le gruyère jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé uniformément. Goûtez et assaisonnez de sel au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruyère

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Fromage

Propager

Courge

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Couteau

Bol

Four

Transférer le mélange de polenta sur une plaque à pâtisserie cerclée de 17 x 12 pouces. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, étalez-la en une couche uniforme; réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Spatule

Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles scintillent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les 1/3 de tasse d'échalotes restantes, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 4 minutes. Augmenter le feu à moyen élevé, ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé, environ 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Vin

Ajouter les bettes à carde, saler et poivrer et cuire, en remuant constamment avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient complètement flétries et tendres et que le liquide se soit presque évaporé, environ 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bette

Matériel que vous utiliserez

Pince

Transférer le mélange dans une passoire dans l'évier et laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit assez frais pour être manipulé, environ 10 minutes.Lorsque le mélange de bettes à carde a refroidi, presser de grosses poignées pour libérer tout excès de liquide et transférer sur une planche à découper. Hacher finement et placer dans le bol réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Passoire

Bol

Ajouter la ricotta et 3/4 tasse d'Asiago et mélanger. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage Ricotta

Fromage Asiago

Coupez la polenta en deux dans le sens de la croix (vous devriez avoir 2 morceaux d'environ 8 par 6 pouces chacun). À l'aide d'une spatule plate, transférer 1 des moitiés en gros morceaux dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et, à l'aide de vos mains, presser en une couche uniforme pour recouvrir complètement le fond du plat. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, déposer uniformément la moitié du mélange de ricotta sur la polenta et l'étaler en une couche uniforme. Bardeau uniformément la moitié des morceaux de courge sur le mélange de ricotta. Répétez les couches une fois de plus avec les moitiés restantes de la polenta, du mélange de ricotta et de la courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Fromage Ricotta

Propager

Courge

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson