Lasagne Mexicaine Poblano, Épinards et Haricots Noirs au Fromage de Chèvre

La recette du Poblano Mexicain, des Épinards et des "Lasagnes" aux Haricots Noirs au fromage de Chèvre est prête en environ 25 heures et est certainement un exceptionnel sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Ce plat principal a 589 calories, 23g de protéines, et 39g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 6,18 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Si vous avez de la crème épaisse, des gousses d'ail, des tortillas de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est super. Essayer Pizza Mexicaine aux Haricots Noirs et aux Épinards, Cuisson aux œufs Mexicains avec Épinards, Haricots Noirs et Fromage, et Quesadilla à la Mangue, Haricots Noirs et Fromage de Chèvre pour des recettes similaires.

Instructions

Posez 4 piments sur les côtés sur des supports de brûleurs à gaz et allumez les flammes. Rôtir les piments, en les retournant avec une pince, jusqu'à ce que la peau soit noircie et que les piments soient tendres, 4 à 6 minutes. (Ou faire griller les 12 piments sur une grille d'une poêle à griller à environ 2 pouces du feu, en les retournant, jusqu'à ce que les peaux soient noircies, de 8 à 10 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Pince

Transférer immédiatement dans un grand bol et couvrir d'une pellicule plastique. Rôtir les 8 piments restants de la même manière, puis laisser reposer 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Lorsqu'ils sont suffisamment frais pour être manipulés, épluchez les piments, puis ouvrez-les à plat et jetez les graines et les tiges, en les essuyant avec du papier absorbant ou en les trempant brièvement dans un bol d'eau, si nécessaire, pour enlever les graines. Si les piments ont un goût très épicé, découpez les côtes avec des ciseaux pour les rendre plus douces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Eau

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ciseaux De Cuisine

Bol

Réduire les tomates en purée avec le jus, l'ail, la coriandre, le sucre et le sel dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Jus

Coriandre

Ail

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 10 pouces à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis ajouter la sauce (faites attention aux éclaboussures) et laisser mijoter, en remuant, jusqu'à épaississement et réduction à environ 1 tasse, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser mijoter doucement la crème, avec de l'épazote si vous l'utilisez, dans une petite casserole épaisse, à couvert, 10 minutes. Si vous utilisez de l'épazote, versez la crème à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en appuyant et en jetant l'épazote. Remettre la crème dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épazote

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Poêle

Incorporer le fromage de chèvre et le sel au fouet et chauffer à feu doux en fouettant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Blanchir les épinards par lots dans une grande casserole d'eau bouillante salée1 minute, transférer avec une cuillère à fente dans un grand bol d'eau froide pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Égoutter dans une passoire, en appuyant sur les épinards avec le dos d'une cuillère pour éliminer l'excès d'eau, puis hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive nettoyée à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire revenir les épinards et les raisins secs, en remuant, 2 minutes. Incorporer le sel et transférer la garniture dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

épinard

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive nettoyée à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire frire les tortillas 2 moitiés à la fois, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 1 minute au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les tortillas sur du papier absorbant pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Étaler 1/4 tasse de sauce tomate sur le fond de la cocotte. Disposer la moitié des tortillas sur le dessus, puis étendre une autre 1/4 tasse de sauce tomate sur le dessus et saupoudrer uniformément de haricots noirs. Disposer 4 poblanos à plat sur les haricots noirs pour couvrir, puis étaler uniformément la moitié de la garniture aux épinards sur les piments et arroser de 1/4 tasse de sauce au fromage de chèvre. Faire une autre couche avec 4 piments, le reste de la garniture aux épinards et 1/4 tasse de sauce au fromage de chèvre, puis couvrir avec les 4 piments restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Sauce Tomate

Haricots Noirs

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Poivre De Poblano

épinard

Piment

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Couvrir les piments du reste de la sauce tomate, en les étalant uniformément, puis garnir du reste des tortillas. Couvrir les tortillas du reste de la sauce au fromage de chèvre, en les étalant uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Fromage

Sauce Tomate

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Piment

Cuire les lasagnes, recouvertes de papier d'aluminium, au milieu du four jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et chauffent, de 25 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer le papier d'aluminium et faire griller environ 3 pouces du feu jusqu'à ce que le dessus bouillonne et commence à brunir, environ 2 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

* Disponible sur les marchés Latinos et la Cuisine / Marché (888-468-443

* Les piments peuvent être rôtis et pelés 1 jour à l'avance et réfrigérés, couverts. * La sauce tomate, la sauce au fromage de chèvre et la garniture aux épinards peuvent être préparées 1 jour à l'avance et réfrigérées séparément, couvertes. Réchauffer la sauce au fromage de chèvre avant de continuer. * Les lasagnes peuvent être assemblées (mais pas cuites) 1 heure à l'avance et conservées, couvertes, à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Fromage

Sauce Tomate

épinard

Piment