L'Ingrédient Secret (Curcuma) : Tajine d'Agneau Marocain au Curcuma, Oignons et Olives

Name: L'Ingrédient Secret (Curcuma) : Tajine d'Agneau Marocain au Curcuma, Oignons et Olives
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées Coriandre; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 4 crevettes et veinées Couscous cuit, pour servir; 1 Morceaux de caramel Heath Bar à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes, noyaux dans; 4 crevettes et veinées Sel casher; 4 jarrets dagneau; 4 crevettes et veinées Menthe; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement concassé; 1 Oreos doublement farcis curcuma; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 3 gousses dail entières mais pelées et écrasées; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons jaunes, émincés en demi-lunes

L'Ingrédient Secret (Curcuma): Le Tajine d'Agneau Marocain au Curcuma, aux Oignons et aux Olives est un sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 459 calories, 43g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,75 per par portion. Cette recette de Serious Eats compte 44 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 5 minutes. Si vous avez de la coriandre, du vin, des jarrets d'agneau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est génial. Essayer L'Ingrédient Secret (Curcuma) : Les Pois Jaunes et les Oignons de Maman, L'ingrédient Secret (Curcuma) : Gobi Gobi, et Quinoa au Citron Curcuma à 5 ingrédients pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à côtés élevés à feu moyen-vif. Assaisonner généreusement l'agneau de sel et de poivre. Saisir l'agneau dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 10 minutes dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Baisser le feu à moyen; déposer l'agneau dans une assiette et réserver. Ajouter immédiatement et soigneusement les oignons et l'ail à l'huile chaude et assaisonner de sel et de poivre. Faire sauter, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient légèrement caramélisés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail

Oignon

Agneau

Huile De Cuisson

Ajouter le curcuma, le cumin et la cannelle aux oignons et faire sauter jusqu'à ce que les épices soient parfumées, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Curcuma

Oignon

épices

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter le vin et déglacer la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque le vin a diminué d'environ la moitié, ajoutez le bouillon de légumes et les olives. Porter le liquide à ébullition et remettre l'agneau dans la casserole. Couvrir et réduire la chaleur à basse température. Laisser mijoter, à couvert, pendant 3 heures, en retournant l'agneau une fois dans la casserole. Ensuite, laisser mijoter à découvert pendant quelques minutes, pour permettre à la sauce d'épaissir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes