L'Ingrédient Secret (Vanille) : Tilapia En Croûte d'Amandes et Sauce à la Vanille

Name: L'Ingrédient Secret (Vanille) : Tilapia En Croûte d'Amandes et Sauce à la Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 oeufs, battus avec 2 cuillères à soupe deau; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko ou repas de matzo; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement concassé; 4 crevettes et veinées Sel de mer fin; 2 échalotes, hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées, hachées finement; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de tilapia désossés et sans peau; 2 bâton beurre non salé, coupé en cubes et très froid; 1 blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante; 4 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de vin blanc

L'ingrédient Secret (Vanille): Le Tilapia en croûte d'amandes et Sauce à la Vanille pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1097 calories, 51g de protéines, et 73g de matières grasses. Cette recette pescatarienne sert 4 et coûte 6,5 per par portion. 78 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de vinaigre de vin, d'échalotes, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est énorme. Essayer L'Ingrédient Secret (Vanille) : Des Pots de Crème à la Vanille, Cupcakes avec un ingrédient Secret - Vanille, Beurre et Extrait de Noix, et Gâteau Au Beurre Brun Vanille Et Aux Amandes Avec Crème Chaude À La Vanille pour des recettes similaires.

Instructions

Commencez à faire le beurre blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Blanc

Mettez les échalotes, le vinaigre et le vin dans une casserole moyenne. Diviser la gousse de vanille et gratter les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

échalote

Vinaigre

Graine

Vin

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les graines et la gousse dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Incorporer la crème au fouet et, à feu doux, ajouter le beurre froid en cubes, un peu à la fois, en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et émulsionnée. Retirez le feu et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Crème

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pain et faire frire le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Poisson

Mélanger le panko et les amandes. Assaisonner de poisson avec du sel et du poivre, puis draguer dans la farine. Trempez dans le lavage des œufs et la croûte dans le mélange panko-amande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Amandes

Plonger

Farine Tout Usage

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Poisson

Oeuf

Chauffer environ 1/4 tasse d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'huile brille. Faites frire le poisson en 2 lots pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, à l'aide d'une spatule à poisson fendue pour retourner le poisson. Laissez le poisson s'égoutter sur une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Spatule

Filtrer le beurre blanc et le servir immédiatement avec le poisson chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Blanc

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

1581 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2

oeufs, battus avec 2 cuillères à soupe d'eau 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4731 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure panko ou repas de matzo 4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement concassé 4crevettes et veinées

Sel de mer fin 2

échalotes, hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

amandes effilées, hachées finement 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de tilapia désossés et sans peau 2bâton

beurre non salé, coupé en cubes et très froid 1

blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante 4crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir, Mousseux

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le Tilapia. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.