Koulibiaka

Name: Koulibiaka
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons de paris, coupés en quartiers; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible aneth frais haché; 6 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 2 œufs durs, hachés; 1 Oreos doublement farcis jus de citron fraîchement pressé; 12 feuilles de chou; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 978 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballages pâte feuilletée congelée, décongelée; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon, sans peau; 6 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riz blanc à grains longs non cuit

Koulibiaka pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,19 $ par portion. Une portion contient 1290 calories, 42g de protéines, et 80g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange de farine, de sel et de poivre, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est solide. Essayez des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer le riz pilaf, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer 2 1/2 cuillères à soupe d'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz et remuer pour enrober de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Riz

Verser 1 tasse de bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit moelleux et que tout le liquide soit absorbé, environ 20 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Mettez le riz de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Riz

Pour la sauce, faites fondre 1/4 tasse de beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'une pincée de farine saupoudrée dans le beurre commence à bouillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la farine au fouet pour former une pâte épaisse de la consistance du glaçage du gâteau. Continuez la cuisson, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la farine soit dorée et commence à sentir le pain grillé, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Pain

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer 2 tasses de bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu'à épaississement et à bulles, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez la sauce dans le riz pilaf, en réservant environ 1/4 de celui-ci pour servir, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Riz

Chauffer encore 1/4 tasse de beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes; ajouter les 1 1/2 tasse d'oignon. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les oignons et les champignons avec le mélange de riz et laisser refroidir légèrement. Incorporer le jus de citron, les œufs durs hachés et l'aneth frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Aneth Frais

Champignon

Oignon

Oeuf

Riz

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé beurré.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les feuilles de chou et cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Égoutter dans une passoire, puis immerger immédiatement dans de l'eau glacée pendant plusieurs minutes pour arrêter le processus de cuisson. Une fois les feuilles froides, égouttez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant ou un torchon propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Serviettes En Papier

Passoire

Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte feuilletée jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Rouler

Coupez la pâte en 6 formes rectangulaires; elles doivent être trois fois plus larges que les filets de saumon et 2 pouces plus longues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Déposer 2 feuilles de chou sur chaque rectangle et garnir chacune d'une cuillerée du mélange de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Riz

Placer chaque filet "côté peau" sur le riz et assaisonner de sel et de poivre noir. Garnir les filets d'une autre cuillerée de riz; replier les feuilles de chou sur les filets pour les envelopper. Centrez les feuilles pliées sur la pâte feuilletée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Feuilles De Pâte Feuilletée

Chou

Riz

Pliez les extrémités courtes de la pâte, puis les côtés ensemble pour former un paquet; pincez le long des coutures pour sceller.

Déposer les pâtisseries sur les côtés de la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé vers le bas.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Coupez une petite fente au centre de chaque pâte pour faire office d'évent de vapeur. Battez l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau ensemble dans un bol; badigeonnez les pâtisseries avec le lavage aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pâtisseries soient bien dorées, environ 15 minutes. La température interne du saumon devrait atteindre 135 degrés F (57 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Four