Kimchi de Chou de Bruxelles

Name: Kimchi de Chou de Bruxelles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) choux de Bruxelles, coupés en deux; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de coriandre, écrasées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de fenouil, écrasées; 2 (hiver) sauce de poisson (comme nam pla ou nuoc nam); 4 gousses dail; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre pelé râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gochugaru (poudre de poivron rouge coréen grossier); 99 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 petit oignon, haché grossièrement; 2 oignons verts, tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) Sriracha

La recette du Kimchi au chou de Bruxelles pourrait satisfaire votre envie coréenne en environ 30 minutes. Pour 1,85 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 4. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 99 calories, 7g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons verts, du gingembre, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. 29 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 89%, ce qui est exceptionnel. Essayer Twist and Sprout: Pizza au Chou de Bruxelles et au Bacon, Kimchi de Germe de Haricot, et Tostadas de Thon au Kimchi Ahi de Germe de Haricot pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 3,5 onces de sel et 2 pintes d'eau tiède dans un grand bol, en fouettant pour dissoudre le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les choux de Bruxelles et garnir d'une assiette pour garder les choux de Bruxelles immergés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Laisser reposer à température ambiante 4 heures; égoutter. Rincer, égoutter et placer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un robot culinaire, presser l'oignon, les oignons verts, l'ail, le gochugaru, la sauce de poisson, la Sriracha, le gingembre, la sauce soja et les graines de coriandre et de fenouil jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Sauce De Poisson

Coriandre

Gochugaru

Oignons Verts

Sauce Soja

Sriracha

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter dans un bol avec les choux de Bruxelles et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer dans deux pots de conserve de 32 onces, en les emballant pour éliminer les entrefers.

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Mélanger le reste.7 onces de sel et 1 litre d'eau tiède dans un grand bol, en fouettant pour dissoudre le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le liquide de décapage dans les bocaux pour couvrir les choux de Bruxelles, en laissant un espace de tête d'au moins 1 po. Couvrir les bocaux avec des couvercles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Laisser reposer à l'abri de la lumière directe du soleil à température ambiante jusqu'à ce que le kimchi ait un goût acidulé et libère des bulles lorsqu'il est agité, 3 à 5 jours. Refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kimchi

FAIRE À L'AVANCE: Le kimchi peut être préparé 2 mois à l'avance (la saveur s'approfondira). Garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kimchi

20 calories, 0 matière grasse, 2 g de fibres

Bon Appétit

Equipement

Fouetter

Bol

Robot Culinaire

Pot De Mise En Conserve

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

choux de Bruxelles, coupés en deux 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de coriandre, écrasées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de fenouil, écrasées 2(hiver)

sauce de poisson (comme nam pla ou nuoc nam)4

gousses d'ail 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre pelé râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gochugaru (poudre de poivron rouge coréen grossier)99Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1petit

oignon, haché grossièrement 2

oignons verts, tranchés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(hiver)

Sriracha

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est le Gabrielskloof Chenin Blanc. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.