Kimchi

Name: Kimchi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) gros sel (ne pas utiliser de sel de table fin); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail émincé très finement; 1 (hiver) gingembre frais émincé très finement; 3 (hiver) Pâte de piment coréen (gochujang); 2 (hiver) poudre de chili coréen grossière (gokchu garu); 1 grand Chou Napa (2 lb, 1 kg); 80 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/3 tasse de vinaigre de riz blanc; 4 échalotes, coupées en bâtonnets de 5 cm (2 po), y compris la partie verte

Le kimchi est un sans gluten et sans produits laitiers accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 158 calories. Cette recette sert 1. Pour 2,89 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 88 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de poudre de piment coréen grossier, d'oignons verts, de vinaigre de riz et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est un prix raisonnable recette pour les fans de cuisine coréenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est spectaculaire. Essayer Dîner ce soir: Kimchi Jigae (Ragoût de Kimchi), Moules au Curry Rouge avec Purée de Kimchi de 'The Kimchi Cookbook, et Kimchi sauté et Riz (Kimchi Bokkeumbap) pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

gros sel (ne pas utiliser de sel de table fin)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail émincé très finement 1(hiver)

gingembre frais émincé très finement 3(hiver)

Pâte de piment coréen (gochujang)2(hiver)

poudre de chili coréen grossière (gokchu garu)1grand

Chou Napa (2 lb, 1 kg)806 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/3 tasse de vinaigre de riz blanc 4

échalotes, coupées en bâtonnets de 5 cm (2 po), y compris la partie verte

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le coréen se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Baron Herzog (OU Casher) avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.