Jupe de Bifteck avec Haricots Verts, Maïs et Pesto

Name: Jupe de Bifteck avec Haricots Verts, Maïs et Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pesto de basilic préparé; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 épi de maïs, grains coupés; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 680 Noix de toute sorte (hachées) Fromage cheddar, râpé, pour la garniture

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Un steak de jupe avec des Haricots Verts, du maïs et du Pesto pourrait être une recette incroyable à essayer. Pour 4,87 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 473 calories. Il est parfait pour jour de valentin. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des haricots verts, du maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Essayer Pâtes Au Pesto D'Épinards Et Haricots Verts, Salade de Pommes de Terre au Pesto avec Tomates et Haricots Verts, et Salade De Haricots Verts pour des recettes similaires.

Instructions

Séchez le steak et coupez-le en 4 morceaux, puis saupoudrez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une poêle lourde de 12 po à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire revenir le maïs, en remuant, jusqu'à ce qu'il commence à brunir, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste de la cuillère à soupe d'huile dans la poêle et faire sauter les steaks, par lots si nécessaire, en les retournant une fois, de 3 à 5 minutes par lot pour les morceaux fins et de 5 à 7 minutes par lot pour les morceaux plus épais (pour les mi-rares).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant de les trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pendant que les steaks reposent, cuire les haricots verts dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes, et bien les égoutter dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les haricots au maïs puis ajouter le pesto en remuant pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Maïs

Servir le maïs et les haricots garnis de steak tranché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak Tranché

Haricot

Maïs

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pesto de basilic préparé 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1

épi de maïs, grains coupés 340Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts, parés 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)680Noix de toute sorte (hachées)

Fromage cheddar, râpé, pour la garniture

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de Provenance Vineyards Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.