Jen's Autocuiseur Pot Rôti

Jen's Autocuiseur Pot Rôti
Jen's Autocuiseur Pot Roast nécessite à propos 2 heures et 30 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 735 calories, 71g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 3,39 $par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de pommes de terre, de farine, de rôti de croupe de bœuf et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les pommes de terre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones de Patates Douces en dessert. Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 82%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Rôti de Casserole Balsamique à la Mijoteuse, Autocuiseur Pot Rôti, et Rôti de Bœuf à l'Autocuiseur.

Instructions

1
Assaisonner le rôti de sel et de poivre de tous les côtés; enrober le rôti de farine (réserver les restes de farine pour la sauce).
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Cuisine Professionnelle Lorann®Cuisine Professionnelle Lorann®
6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement
2
Faire fondre le shortening dans un autocuiseur à feu moyen-vif. Faire dorer le rôti de tous les côtés dans un shortening chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)
Matériel que vous utiliserez
AutocuiseurAutocuiseur
3
Saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon sur le rôti.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mélange De Soupe à L'oignon SecMélange De Soupe à L'oignon Sec
4
Versez au moins deux tasses d'eau; utilisez 1 à 2 tasses de plus si le bœuf est une coupe dure ou pour atteindre la quantité minimale recommandée par le fabricant de l'autocuiseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce
Matériel que vous utiliserez
AutocuiseurAutocuiseur
5
Fermez le couvercle et portez la cuisinière à pleine pression à feu vif. Réduire le feu à doux, en maintenant la pression maximale, et cuire pendant 1 1/2 à 2 heures.
6
Relâchez la pression et testez la cuisson; la viande doit être tendre à la fourchette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mangue, Pelée Et Coupée En Petits DésMangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés
7
Ajouter les pommes de terre et les oignons, en veillant à ce que les légumes soient immergés dans le liquide de cuisson. (Vous devrez peut-être réorganiser le rôti sur les légumes ou ajouter plus d'eau.) Fermez le couvercle et remettez l'autocuiseur à pleine pression.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
Matériel que vous utiliserez
AutocuiseurAutocuiseur
8
Réduire le feu à doux, en maintenant la pression maximale, et cuire pendant 10 minutes. Relâchez la pression; transférer la viande et les légumes dans un plat de service.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
Mangue, Pelée Et Coupée En Petits DésMangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés
9
Pour faire de la sauce, porter le liquide de cuisson à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement
10
Fouetter la farine réservée dans 1/2 tasse d'eau froide; fouetter le mélange de farine dans le bouillon bouillant. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttésEmballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés
Cuisine Professionnelle Lorann®Cuisine Professionnelle Lorann®
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
Matériel que vous utiliserez
Citron Fraîchement Pressé, Ou Au GoûtCitron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
11
Servir la sauce avec le rôti et les légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
Rôti En PotRôti En Pot
6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 30 m.
Portions6
Score de santé70
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