Japchae (Nouilles de Patates Douces Sautées Coréennes)

Name: Japchae (Nouilles de Patates Douces Sautées Coréennes)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) 2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre noir fraîchement moulu, et plus au besoin; 1 ( aubergines) carotte, pelée et coupée en allumettes de 1-1/2 pouces; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais, tiges parées et émincées; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail, hachées finement; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel casher, plus au besoin; 1 ( aubergines) échalote, émincée (parties blanches et vert clair seulement); 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile de sésame grillée; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de sésame grillées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 227 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de patates douces coréennes séchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon jaune, tranché finement

La recette Japchae (Nouilles de Patate Douce Sautées Coréennes) est prête en environ 50 minutes et est certainement un grand végétaliens option pour les amateurs de cuisine coréenne. Pour 1,57 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 211 calories, 2g de protéines, et 5g de matières grasses. Un mélange de sel casher, d'oignons verts, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Cuisinez le livre: Japchae, Nouilles de Patate Douce Coréennes, Nouilles de Patate Douce Sautées Coréennes, et Nouilles Sautées en Verre (japchae).

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau fortement salée à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les nouilles, remuer pour les séparer et faire bouillir jusqu'à cuisson complète, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide jusqu'à refroidissement. À l'aide de ciseaux, coupez les nouilles en longueurs de 6 à 8 pouces. Avec les nouilles encore dans la passoire, arroser de 2 cuillères à café d'huile de sésame et mélanger pour enrober; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Ciseaux De Cuisine

Mélanger la sauce soja et le sucre ensemble dans un petit bol jusqu'à dissolution du sucre; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les carottes, l'oignon, le sel mesuré et le poivre mesuré. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Poivrer

Oignon

Sel

Ajouter les champignons et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 3 minutes.Augmenter le feu à moyen élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Ajouter les épinards et, à l'aide d'une pince, mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Matériel que vous utiliserez

Pince

Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri, environ 1 minute.

Ajouter les nouilles réservées et le mélange de sauce soja et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées, environ 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Pâte

Retirer la casserole du feu, ajouter les 2 cuillères à café restantes d'huile de sésame grillée et mélanger. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un plat de service et saupoudrer d'échalotes et de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Oignons Verts

Servir immédiatement ou à température ambiante.

Equipement

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre noir fraîchement moulu, et plus au besoin 1( aubergines)

carotte, pelée et coupée en allumettes de 1-1/2 pouces 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 113Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake frais, tiges parées et émincées 21 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail, hachées finement 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel casher, plus au besoin 1( aubergines)

échalote, émincée (parties blanches et vert clair seulement)41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile de sésame grillée 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de sésame grillées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 227Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de patates douces coréennes séchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon jaune, tranché finement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le coréen se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Essai Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.