Jambalaya II

Name: Jambalaya II
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 5 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 822 Noix de toute sorte (hachées) tomates pelées et coupées en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 5 girofle ail haché; 3 poivrons verts, coupés en dés; 1 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 2 oignons coupés en dés; 1 (peut être ou écrémé) sauce au piment fort; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse fumée, tranchée; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc non cuit; 907 Noix de toute sorte (hachées) poulet entier, coupé en morceaux; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire

Jambalayan II pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,62 $ par portion. Une portion contient 434 calories, 21g de protéines, et 24g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des saucisses, des tomates, du riz et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine créole. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 50%. Essayer Jambalaya à un Pot, Jambalaya de Légumes, et Jambalaya pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le poulet et les saucisses dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit opaque et tombe de l'os, 45 minutes. (Je fais généralement cela la veille et je réfrigère pour écrémer la graisse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saucisse

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer le poulet et la saucisse, en réservant le bouillon. Déchiqueter le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saucisse

Bouillon

Dans une grande casserole à feu moyen, cuire le poivron, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en ajoutant le bouillon de poulet réservé si nécessaire. Incorporer les tomates, la poudre de piment, la sauce au poivre, le cayenne, le Worcestershire et les feuilles de laurier; réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Bouillon De Poulet

Poivre De Cayenne Moulu

Sauce Piquante

Poivron

Laurier

Tomate

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Incorporer le poulet râpé, la saucisse et la pâte de tomates dans les légumes épicés. Continuez à mijoter jusqu'à ce que la saveur soit aussi épicée que vous le souhaitez, en ajoutant du liquide réservé au besoin pour éclaircir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Râpé

Pâte De Tomate

Légume

Saucisse

Incorporer 1 tasse de liquide réservé avec le riz. Laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Servir ou continuer à mijoter, à volonté.

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 822Noix de toute sorte (hachées)

tomates pelées et coupées en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 5girofle

ail haché 3

poivrons verts, coupés en dés 1(peut être ou écrémé)

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 2

oignons coupés en dés 1(peut être ou écrémé)

sauce au piment fort 454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse fumée, tranchée 170Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc non cuit 907Noix de toute sorte (hachées)

poulet entier, coupé en morceaux 11 livre de courgettes,

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Forjas del Salnes Leiranan Albarino. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars par bouteille.