Involtini de Boeuf

Name: Involtini de Boeuf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chaque) scaloppini de boeuf (de London Broil ou de Surlonge supérieure); 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes pelées finement hachées (environ 3); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 4 crevettes et veinées Farine tout usage, pour le dragage; 2 girofle ail haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". prosciutto émincé, haché grossièrement; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Involtini de boeuf pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,84 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 59g de matières grasses, et un total de 794 calories. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la feuille de laurier, du prosciutto, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 72%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Involtini di Melanzane, Involtini de Veau, et Entrecôte Involtini.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la carotte, l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Carotte

Ail

Oignon

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer le parmesan. Assaisonner le bœuf de sel et de poivre. En utilisant 2 cuillères à soupe pour chacune, divisez le mélange de carottes parmi les tranches de bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Carotte

Boeuf

Enroulez les tranches de bœuf pour entourer la garniture, en rentrant les extrémités. Fixez les rouleaux avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Chauffer le reste de l'huile et la cuillère à soupe de beurre restante dans la même grande poêle à feu moyen-vif. Draguer les rouleaux de bœuf dans la farine pour enrober légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Rouler

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les rouleaux de bœuf et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Boeuf

Ajouter le vin et remuer pour gratter les morceaux dorés au fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates avec leur jus et la feuille de laurier. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Boeuf

Transférer les rouleaux de bœuf sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Boeuf

Retirez les cure-dents, puis recouvrez les rouleaux de bœuf de papier d'aluminium pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Feuille D'aluminium

Ajouter les pois et le prosciutto à la sauce dans la poêle et remuer jusqu'à ce que les pois soient bien chauffés et que la sauce réduise légèrement, environ 5 minutes. Assaisonner la sauce, au goût, avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jambon