Huevos Rancheros Aux Haricots Blancs

Name: Huevos Rancheros Aux Haricots Blancs
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 850 Noix de toute sorte (hachées) haricots blancs, égouttés; 2 (hiver) coriandre très finement hachée; 12 tortillas de maïs réchauffées; 12 gros œufs; 1 grand gousse dail, hachée très finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) jambon émincé, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert fraîchement pressé; 7 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 grand oignon, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fresque queso émiettée; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème sure, pour servir; 3 grand tomates fourrées et hachées grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Les Huevos Rancheros aux haricots blancs pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Une portion contient 665 calories, 31g de protéines, et 35g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,68 $ par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, des œufs, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Huevos Rancheros Aux Haricots Blancs, Huevos Rancheros aux Haricots Noirs, et Huevos Rancheros aux haricots et au Fromage.

Instructions

Dans une casserole moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail et la moitié de l'oignon et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les tomates, le chipotle et la sauce adobo et cuire à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que les tomates se soient décomposées mais soient encore légèrement en morceaux, environ 20 minutes. Incorporer le jus de citron vert et la coriandre et assaisonner de sel et de poivre; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Adobo

Jus De Citron Vert

Piments Chipotle

Coriandre

Tomate

Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste de l'oignon et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le jambon et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Ajouter les haricots et l'eau, saler et poivrer et cuire à feu modérément doux, en écrasant, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Haricot

Eau

Préchauffer le gril. Verser le mélange de haricots dans 6 bols peu profonds allant au four et garnir de 2 tortillas pliées. Placez les bols sur une plaque à pâtisserie robuste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Bol

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Casser 4 œufs dans la poêle et cuire à feu modéré jusqu'à ce que le fond soit juste durci, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer 2 œufs dans chaque bol. Répétez 2 fois de plus avec le reste de l'huile et des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer la fresque queso sur les œufs. Faites griller les œufs à 6 pouces du feu pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et que les jaunes d'œufs soient juste fixés. Déposer la salsa de tomates tiède sur le dessus et servir avec de la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queso Fresque

Sure

Jaune D'oeuf

Fromage

Tomate

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Oeuf

Equipement

Ingrédients

Portion:

850Noix de toute sorte (hachées)

haricots blancs, égouttés 2(hiver)

coriandre très finement hachée 12

tortillas de maïs réchauffées 12

gros œufs 1grand

gousse d'ail, hachée très finement 113Noix de toute sorte (hachées)

jambon émincé, haché grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert fraîchement pressé 7(hiver)

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon, haché finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fresque queso émiettée 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crème sure, pour servir 3grand

tomates fourrées et hachées grossièrement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est enRoute Winery Les Pommiers Pinot Noir. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 62 dollars.