Houmous d'Aubergine

Name: Houmous d'Aubergine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots garbanzo en conserve égouttés (pois chiches); 567 Noix de toute sorte (hachées) grande aubergine (environ; 2 (peut être ou écrémé) persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 2 (hiver) jus de citron frais; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Disponible dans certains supermarchés et dans les magasins daliments naturels et les marchés du Moyen-Orient; 3 (hiver) huile dolive, divisée; 2 (peut être ou écrémé) (généreux) tahini (pâte de graines de sésame)

Le houmous d'aubergine est un sans gluten et végétalien hor d'oeuvre. Pour 56 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 85 calories, 2g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est un coûteux recette pour les fans de la nourriture orientale moyenne. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, des aubergines, disponibles dans certains supermarchés et dans les magasins d'aliments naturels et les marchés du Moyen-Orient, et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Trempette Houmous-Aubergines, Houmous d'Aubergine, et Houmous d'aubergines rôties.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, puis marquer la chair selon un motif entrecroisé à des intervalles de 1 pouce, 1/2 pouce de profondeur. Frotter les côtés coupés avec 1 1/2 cuillère à soupe d'huile; saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Placer l'aubergine sur une plaque à pâtisserie cerclée, côté coupé vers le bas; cuire jusqu'à tendreté, environ 1 1/2 heure. Laisser refroidir légèrement, puis verser la chair dans le robot (jeter les peaux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Ajouter les haricots garbanzo, les 1 1/2 cuillères à soupe restantes d'huile, le jus de citron, le tahini et l'ail; réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches