Hamburgers au Thon au Gingembre et au Soja

Name: Hamburgers au Thon au Gingembre et au Soja
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de thon frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel; 2 pouce racine de gingembre frais, hachée ou râpée; 2 girofle ail haché; 2 (peut être ou écrémé) mélange dassaisonnements pour grillades (recommandé : Assaisonnement à steak de Montréal par McCormick) ou 1 cuillère à café de poivre noir et 1/2 cuillère à café de gros sel it; 4 laisse laitue rouge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de couleur claire, comme lhuile de canola, de carthame ou darachide; 1 pot 8 onces, chutney de mangue; 1 pot 8 onces de moutarde au wasabi (recommandé: marque de cuisine Stonewall) mustard La moutarde chaude sucrée asiatique, disponible sur lallée des condiments ainsi que dans la section des aliments asiatiques des grands marchés, peut être substituée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée gingembre mariné, garniture en option; 1 petit poivron rouge, haché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Copeaux de légumes racines exotiques (recommandé : marque Terra), à passer à table, facultatif; 2 oignons verts, hachés; 2 (peut être ou écrémé) huile de sésameeball globe oculaire la quantité; 4 rouleaux kaiser au sésame, fendus; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake, hachés grossièrement; 3 (hiver) sauce soja tamari foncée

Les hamburgers au thon au gingembre et au soja nécessitent environ 24 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 461 calories. Pour 9,04 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. 24 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de chutney de mangue, de moutarde au wasabi asian de moutarde chaude sucrée asiatique, d'oignons verts et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le gros sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding Au Chocolat Cru Sain en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spectaculaire de 98 cuillerées%. Essayer Burgers Au Thon Et Au Gingembre, Burgers De Thon Frais Au Gingembre Et à La Coriandre, et Burgers de Thon à la Sauce Carotte-Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer une plaque chauffante antiadhésive ou une poêle à griller à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poêle

Découpez le thon en bouchées et placez-le dans un robot culinaire. Pulser le processeur pour broyer grossièrement le thon; il devrait prendre la consistance du bœuf haché ou de la dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Dinde Entière

Thon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer le thon dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le thon moulu avec l'ail, le gingembre, la sauce soja noire, les oignons verts, le poivron rouge, l'huile de sésame, le mélange d'assaisonnements et le poivre noir. Formez 4 grosses galettes de 1 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Mélange D'assaisonnement

Sauce Soja Foncée

Poivre Noir

Huile De Sésame

Oignons Verts

Ail

Gingembre

Thon

Arroser les galettes des deux côtés d'huile de couleur claire, comme l'huile de canola, de carthame ou d'arachide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'arachide

Huile De Cuisson

Cuire les hamburgers au thon 3 minutes de chaque côté pour les plus rares, jusqu'à 6 minutes de chaque côté pour les bien cuits. Préchauffer le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Dans une poêle antiadhésive moyenne à feu vif, faire revenir les shiitakes frais pendant 2 ou 3 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile légère -- 1 tour de casserole en jet lent. Assaisonner les champignons de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Champignons Shiitake

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ouvrez les rouleaux et faites-les griller légèrement sous le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Étalez le chutney de mangue sur le fond de chaque pain. Garnir d'un hamburger au thon, de shiitakes et de laitue rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Rouge

Chutney De Mangue

Champignons Shiitake

Propager

Thon

Rouler

Étalez de la moutarde au wasabi ou de la moutarde chaude sucrée sur le dessus des chignons et mettez-les en place.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Propager

Le Wasabi

Rouler

Servir avec des frites exotiques et du gingembre mariné, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Mariné

Frites

Equipement

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

steak de thon frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel 2pouce

racine de gingembre frais, hachée ou râpée 2girofle

ail haché 2(peut être ou écrémé)

mélange d'assaisonnements pour grillades (recommandé : Assaisonnement à steak de Montréal par McCormick) ou 1 cuillère à café de poivre noir et 1/2 cuillère à café de gros sel it 4laisse

laitue rouge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de couleur claire, comme l'huile de canola, de carthame ou d'arachide 1pot

8 onces, chutney de mangue 1pot

8 onces de moutarde au wasabi (recommandé: marque de cuisine Stonewall) mustard La moutarde chaude sucrée asiatique, disponible sur l'allée des condiments ainsi que dans la section des aliments asiatiques des grands marchés, peut être substituée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

gingembre mariné, garniture en option 1petit

poivron rouge, haché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Copeaux de légumes racines exotiques (recommandé : marque Terra), à passer à table, facultatif 2

oignons verts, hachés 2(peut être ou écrémé)

huile de sésameeball globe oculaire la quantité 4

rouleaux kaiser au sésame, fendus 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake, hachés grossièrement 3(hiver)

sauce soja tamari foncée

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le thon se marie très bien avec le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Vous pouvez essayer Maddalena Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.