Hamburgers au Bacon au Barbecue

Name: Hamburgers au Bacon au Barbecue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 4 tranches cheddar ou fromage américain; 6 tranches lard en tranches épaisses, fendu en deux dans le sens de la croix (voir note ci-dessus); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments verts en conserve émincés** (3 cuillères à café de salsa verte; 907 Noix de toute sorte (hachées) mandrin de boeuf fraîchement haché; 4 brioches à hamburger robustes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 oignon, coupé en rondelles de 1/4 de pouce dépaisseur

La recette des Hamburgers au bacon Barbecue est prête en environ 45 minutes et est certainement un excellent sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine américaine. Une portion contient 816 calories, 56g de protéines, et 48g de matières grasses. Pour 3,49 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Un mélange de sel et de poivre casher, du bacon, des petits pains à hamburger robustes et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Fête des Pères événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Essayer Hamburgers Barbecue Enveloppés de Bacon, Hamburgers au Bacon Barbecue Hawaïen, et Burgers au Goudan Fumé et Bacon avec Sauce Barbecue pour des recettes similaires.

Instructions

Divisez la viande en quatre piles égales et façonnez-la en galettes à hamburger d'environ 1/2 pouce de plus que les petits pains à hamburger. Assaisonner généreusement de sel et de poivre et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Galettes De Hamburgers

Pain à Hamburger

Viande

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et étalez les charbons uniformément sur la moitié de la grille de charbon. Vous pouvez également régler la moitié des brûleurs d'un gril à gaz à feu vif. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir les branchies et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Nettoyez et huilez la grille de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer le bacon et les oignons entre les côtés chauds et froids du gril et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la surface du bacon bouillonne, mais pas encore croustillante et dorée, et que les oignons soient légèrement ramollis, environ 15 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer les hamburgers directement sur le côté chaud du gril et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés, environ 2 minutes. Retourner les galettes et badigeonner de sauce. Cuire du deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé, environ 2 minutes de plus, en badigeonnant de sauce de temps en temps. Retournez à nouveau les hamburgers, transférez-les sur le côté plus frais du gril, badigeonnez-les avec plus de sirop et continuez à cuire, en les badigeonnant de sauce de temps en temps, jusqu'à ce que la galette enregistre de 125 ° F à 130 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée pour le moyen rare, environ 5 minutes au total, ou de 135 ° F à 140 ° F pour le moyen, environ 6 minutes au total. Garnir chaque galette de hamburger de 1 tranche de fromage, puis transférer dans une grande assiette et une tente avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Hamburgers

Fromage

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner le bacon de sauce barbecue et placer directement sur le côté chaud du gril, côté sauce vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner le dessus de sauce barbecue. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé, environ 1 minute. Retourner et cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit bien carbonisé, environ 1 minute de plus. Garnir chaque galette de hamburger de trois morceaux de bacon, puis garnir chacune de quelques tranches d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Galettes De Hamburgers

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Oignon

Faire griller les petits pains directement sur le côté chaud du gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placez les petits pains du bas sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Transférer la galette / le bacon / les oignons dans le pain de fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Rouler

Badigeonner le pain de sauce barbecue et fermer le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Rouler

Servir.

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

4tranches

cheddar ou fromage américain 6tranches

lard en tranches épaisses, fendu en deux dans le sens de la croix (voir note ci-dessus)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piments verts en conserve émincés** (3 cuillères à café de salsa verte 907Noix de toute sorte (hachées)

mandrin de boeuf fraîchement haché 4

brioches à hamburger robustes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1

oignon, coupé en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Barbecue au menu ? Essayez de l'accompagner de Zinfandel et de vin rosé. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. Un vin que vous pourriez essayer est le Zinfandel Carnivor. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.