Gâteaux de crabe par Michael

Name: Gâteaux de crabe par Michael
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 65
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement craquelins ronds au beurre concassés, ou au besoin; 5 kilogramme chair de crabe, écaillée; 2 (hiver) moutarde sèche; 12 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 3 (hiver) assaisonnement aux fruits de mer (comme South Shore®); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture, ou au besoin

Crab Cakes de Michael nécessite environ 20 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 168 calories. Pour 1,6 per par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 65. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Si vous avez de la ciboulette, du sel casher, du persil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les craquelins ronds au beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Ritz en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 48%. Essayer Old Ebbitt Grill Crab Cakes – Ces gâteaux au crabe sont bien connus pour ne pas avoir de remplissage et beaucoup de saveur, Gâteaux frits de l'Arrière-grand-mère de Michael, et Des Gâteaux au Crabe Comme Joe'S Crab Shack pour des recettes similaires.

Instructions

Battre les œufs, la mayonnaise, le persil, la ciboulette, l'assaisonnement aux fruits de mer, la moutarde, le sel et le poivre ensemble dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement la viande de crabe dans le mélange d'œufs. Incorporer les craquelins écrasés dans le mélange de crabe en petites quantités jusqu'à ce que le mélange tienne ensemble. Divisez le mélange en galettes de 3 onces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Crabe

Craquelin

Moutarde

Persil

Ciboulette

Poivrer

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les galettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

craquelins ronds au beurre concassés, ou au besoin 5kilogramme

chair de crabe, écaillée 2(hiver)

moutarde sèche 12

croûte à tarte aux miettes (Keebler)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîche hachée 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 3(hiver)

assaisonnement aux fruits de mer (comme South Shore®)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale pour la friture, ou au besoin

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des crustacés au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 27 dollars par bouteille.