Gâteaux au Chocolat Fondu à la Sauce aux Framboises

Name: Gâteaux au Chocolat Fondu à la Sauce aux Framboises
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, en cubes, plus 2 cuillères à soupe pour les ramequins; 4 jaunes doeufs; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Kirsch, facultatif; 1 pinte framboises fraîches; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 340 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, haché, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, plus 2 cuillères à soupe pour épousseter les ramequins; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte

Les gâteaux au Chocolat Fondu à la sauce aux framboises pourraient être le dessert que vous recherchez. Pour 5,15 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1253 calories, 16g de protéines, et 91g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez des framboises, du sucre, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 51%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Gâteaux au Chocolat Fondu à la Sauce aux Framboises, Gâteaux Fondus au Chocolat à la Sauce aux Fraises, et Gâteaux au Chocolat Fondu à la Sauce aux Cerises.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour faire la ganache, faites fondre 4 onces de chocolat avec la crème épaisse au bain-marie. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être ramassé, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Préchauffez le four à 400 degrés F et beurrez 8 ramequins (7 onces). Enduisez l'intérieur de 2 cuillères à soupe de sucre, en veillant à retirer l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Four

Dans un bol moyen, mélanger le reste du chocolat avec 1 tasse de beurre au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Bol

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, les jaunes d'œufs et les 1/2 tasse de sucre restantes jusqu'à ce qu'ils soient pâles, épais et légers. Tamiser la farine et incorporer le sel et l'extrait d'amande. Incorporer le mélange de chocolat refroidi jusqu'à homogénéité. Répartir également entre les ramequins préparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Chocolat

Jaune D'oeuf

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Bol

À l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à soupe, former la ganache réfrigérée en 8 boules.

Mettez 1 au centre de chaque ramequin et appuyez légèrement pour couvrir avec la pâte.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

(Les gâteaux peuvent être préparés jusqu'à ce point, couverts et conservés au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire.) Disposer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que les dessus semblent fixés, environ 10 à 12 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie