Gâteau à la Crème Glacée à la Menthe Poivrée

Name: Gâteau à la Crème Glacée à la Menthe Poivrée
Prep time: 1 d 1 h 40 min
Cook time: 1 d 1 h 40 min
Total time: 1 d 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau tamisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 1 livre de courgettes, crème de tartre; 8 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 4 grand jaunes doeufs; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre granulé, divisé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bonbons à la menthe poivrée durs finement écrasés (environ 40 pièces); 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bonbons durs à la menthe poivrée écrasés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 (peut être ou écrémé) sel de table; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 gal. glace à la vanille, ramollie; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnir

Cette recette sert 12 et coûte 83 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 564 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Noël événement. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel de table, de la farine à gâteau, des blancs d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 heures et 40 minutes. Avec une cuillerée score de 17%, ce plat n'est pas si génial. Des recettes similaires sont Gâteau Croustillant à la Crème Glacée Maison, Gâteau à la Crème Glacée à la Cannelle, et Tarte aux Pommes Gâteau à la Crème Glacée Frite.

Instructions

Préparer un Gâteau en Mousseline de Soie

Couches: Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Graisser légèrement les fonds de 4 moules à gâteaux jetables; tapisser les fonds de papier ciré et graisser légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Fouetter ensemble la farine, les 2 ingrédients suivants et 1 tasse de sucre dans un bol d'un batteur électrique robuste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Bol

Fouetter ensemble l'huile et les 3 ingrédients suivants; ajouter au mélange de farine et battre à vitesse moyenne de 1 à 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Ajouter la crème de tartre; battre à grande vitesse jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement 1/4 tasse de sucre restant, 1 cuillère à soupe. à la fois, battre jusqu'à ce que des pics raides se forment et que le sucre se dissout. Incorporer délicatement un quart du mélange de blanc d'oeuf dans le mélange de farine; incorporer délicatement le reste du mélange de blanc d'oeuf. Répartir la pâte dans les casseroles préparées, en l'étalant avec une spatule décalée. Tapoter brusquement les casseroles une fois sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Cuire au four à 325 pendant 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans des casseroles sur des grilles 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer des casseroles sur les grilles; jeter le papier ciré. Refroidir complètement. Envelopper les couches dans une pellicule plastique et congeler 12 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Papier Ciré

Pendant ce temps, préparez des Glaces

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Glace

Couches: Alignez 3 moules à gâteaux jetables avec une pellicule plastique, permettant à 6 à 8 pouces de s'étendre sur les côtés. Mélanger la crème glacée et les bonbons dans un grand bol. Répartir le mélange entre les casseroles préparées (environ 2 1/2 tasses par casserole), en l'étalant à moins de 1/2 pouce des côtés des casseroles. (Les couches de gâteau rétrécissent un peu à mesure qu'elles refroidissent, ce qui permet de s'assurer que les couches de crème glacée auront la même taille.) Couvrir d'une pellicule plastique et congeler 12 à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Bonbon

Crème

Envelopper

Glace

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Poêle

Retirez la pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Déposer 1 couche de gâteau sur une assiette de service; garnir de 1 couche de crème glacée. Répétez avec les couches restantes de gâteau et de crème glacée, en terminant par un gâteau sur le dessus. Envelopper le gâteau entier d'une pellicule plastique et congeler 12 à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préparer le glaçage: Battre la crème et la vanille à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Augmentez la vitesse à moyenne-élevée et ajoutez progressivement du sucre en poudre, en battant jusqu'à ce que des pics raides se forment. (Ne pas trop battre ou la crème sera granuleuse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre