Gâteau Soufflé Au Chocolat Céleste

Name: Gâteau Soufflé Au Chocolat Céleste
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 1 (peut être ou écrémé) 2 gousses d'ail, émincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux de chocolat semi-sucrés; 394 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux de chocolat semi-sucrés; 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 4 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sans matières grasses évaporé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Farine tout usage dorée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 3 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bonbons durs à la menthe poivrée écrasés, si désiré; 2 (hiver) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 (peut être ou écrémé) enrobage de bonbon blanc, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter (lourde)

Le gâteau Soufflé au Chocolat céleste nécessite environ 1 heure et 25 minutes du début à la fin. Cette recette sert 12 et coûte 69 cents par portion. Une portion contient 403 calories, 5g de protéines, et 28g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de farine d'or, de sucre granulé, de bonbons à la menthe poivrée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par BettyCrocker.com . Tout bien considéré, nous avons décidé cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si super. Essayer Gâteau Soufflé Au Chocolat Céleste, Gâteau au Chocolat Céleste, et Gâteau au Chocolat Céleste pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 163°. Moule à charnière à graisse, 9x2 1/2 pouces, avec raccourcissement. Dans une casserole épaisse de 2 pintes, chauffer 1 tasse de morceaux de chocolat et 1/2 tasse de beurre à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Laisser refroidir 5 minutes. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Chocolat

Raccourcissement

Jaune D'oeuf

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Poêle à Sauce

Four

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer 1/2 tasse de sucre granulé, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que des pics mous se forment. Incorporer environ 1/4 des blancs d'œufs dans le mélange de chocolat; incorporer le mélange de chocolat dans les blancs d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Étaler dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer uniformément 2/3 tasse de morceaux de chocolat sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Chocolat

Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre (le dessus semblera sec et fissuré). Laisser refroidir 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Retirer le côté de la casserole; laisser le gâteau sur le fond de la casserole. Refroidir complètement sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Juste avant de servir, dans une casserole de 1 litre, chauffer 1/3 tasse de morceaux de chocolat, 3 cuillères à soupe de sucre granulé et le lait à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange bout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Chocolat

Sucre Granulé

Chocolat

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; incorporer 1/2 cuillère à café de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Dans un petit bol réfrigéré, battre tous les ingrédients de la crème fouettée sucrée au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à formation de pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Sucrée