Gâteau S'mores

Name: Gâteau S'mores
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 3 grand oeufs, à température ambiante; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 8 craquelins graham entiers, écrasés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 454 Noix de toute sorte (hachées) barres chocolatées au chocolat chacune), brisées en petits morceaux; 1 pincée Pincée de sel; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 113 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé, fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée (processus naturel ou hollandais); 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la spatule

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le gâteau S'mores. Cette recette fait 10 portions avec 908 calories, 9g de protéines, et 48g de matières grasses chacun. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de cacao, de la crème, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires incluent Gâteau S'mores, Gâteau S'mores, et Gâteau S'mores.

Instructions

Faites chauffer la crème épaisse, le chocolat et le sel dans un bol résistant à la chaleur placé sur une casserole d'eau frémissante (ne laissez pas le bol toucher l'eau), en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat fonde et que la ganache soit lisse. Incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Chocolat

Vanille

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Retirer le bol de la casserole et réserver jusqu'à ce que la ganache soit fraîche et épaisse mais toujours coulante, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Pendant ce temps, faites la garniture: Préchauffez le four à 350 degrés F. Mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sel dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Biscuits Graham

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Étaler sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit grillé, de 8 à 10 minutes; laisser refroidir. Assemblez le gâteau le plus près possible de l'heure de service: À l'aide d'un long couteau dentelé, coupez soigneusement chaque couche de gâteau en deux horizontalement.

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Four

Déposer 1 moitié de gâteau sur un plateau. À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère décalée légèrement huilée, étaler un tiers de la crème de guimauve sur le dessus, en s'arrêtant à environ 1 pouce du bord (si la crème de guimauve est difficile à étaler, micro-ondes 10 à 15 secondes pour ramollir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Guimauve

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Micro-ondes

Saupoudrer un tiers du mélange de biscuits graham sur la crème à la guimauve. Répétez pour faire 4 couches, en terminant par un gâteau; réservez quelques cuillères à soupe du mélange de biscuits graham pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Guimauve

Biscuits Graham

Versez la ganache sur le gâteau en la laissant couler sur les côtés.

Saupoudrer du mélange de biscuits graham réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Graham

Servir immédiatement.

Préchauffez le four à 350 degrés F. Enduisez deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces d'aérosol de cuisson et tapissez le fond de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Fouetter la poudre de cacao et 1 1/2 tasse d'eau bouillante dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les œufs, l'huile végétale, la crème sure et la vanille et battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse; incorporer le mélange de cacao en un jet régulier jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis terminer le mélange avec une spatule en caoutchouc. (La pâte sera mince.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Sure

Vanille

Poudre De Cacao

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Blender

Divisez la pâte entre les casseroles préparées et tapotez les casseroles contre le comptoir pour aider la pâte à se décanter.

Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre, 30 à 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Transférer sur des grilles et laisser refroidir 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord des casseroles et retourner les gâteaux sur les grilles pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Couteau