Gâteau de Couche de Maïs Aux Bonbons Enrobés De Chocolat

Name: Gâteau de Couche de Maïs Aux Bonbons Enrobés De Chocolat
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) arôme de beurre (ou au goût); 510 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de farine à gâteau; 142 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de sucre glace; 7 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 0 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire en terre cuite (voir note); 447 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de sucre granulé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire orange; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 142 Noix de toute sorte (hachées) 10 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire jaune

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le Gâteau de couche de maïs enrobé de chocolat. Une portion contient 1154 calories, 17g de protéines, et 43g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,01 $ par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de colorant alimentaire, de colorant alimentaire orange, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Ce sera un succès à votre Halloween événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Gâteau de Couche de Maïs aux Bonbons, Gâteau de Couche de Maïs aux Bonbons, et Gâteau à la Fraise Enrobé De Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le gâteau: Réglez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 350 ° F. Tapissez 3 moules à gâteaux ronds de 8 po sur 2 po avec du papier sulfurisé. Bacs à graisse.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Fouetter les blancs d'œufs avec 1/2 tasse de lait et la vanille; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Vanille

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un mélangeur sur pied muni d'une palette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné, environ 1 minute.

Ajouter le beurre et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter le reste de 1 tasse de lait et mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Augmenter la vitesse à moyenne-élevée et mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit légère et moelleuse, environ 5 minutes. Réduire la vitesse à basse vitesse et incorporer le mélange de blanc d'œuf réservé jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Incorporer l'arôme de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Répartir la pâte uniformément entre trois bols.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez du colorant alimentaire jaune à l'un des bols jusqu'à ce qu'il devienne une teinte jaune vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Jaune

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le colorant alimentaire orange et terre cuite dans un autre bol de pâte jusqu'à ce qu'il devienne une nuance d'orange profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Matériel que vous utiliserez

Bol

Grattez les pâtes dans les casseroles préparées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 23 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Laisser les gâteaux refroidir dans une casserole pendant 15 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement, environ une heure.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Placer le beurre, le sucre de confiserie, le lait et l'arôme du beurre dans un mélangeur muni d'un accessoire de palette. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, environ 5 minutes. Saveur au goût avec un arôme de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Beurre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placez la couche jaune sur une plaque de 8 pouces et étalez-la avec environ 1/2 tasse de glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Propager

Placez une couche d'orange sur le dessus et étalez-la avec environ 1/2 tasse de glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Propager

Placez une couche blanche sur le dessus. Utilisez le glaçage restant pour combler les lacunes sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Chauffer le chocolat et la crème dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau à peine frémissante, en fouettant doucement, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Laisser refroidir brièvement, jusqu'à ce que la consistance soit coulante mais pas liquide.

Déposer le gâteau (sur une assiette) sur une grille qui a été placée dans une plaque à pâtisserie cerclée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Verser la ganache sur le dessus du gâteau en le laissant couler sur les côtés. Laisser refroidir jusqu'à ce que la ganache soit prise, environ 20 minutes,

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aperçu

Garnir de maïs bonbon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs Bonbon