Gâteau de Cassata

Name: Gâteau de Cassata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar huile dagrumes (huile pure dorange ou de citron); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois mange-tout surgelés; 6 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 414 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 16 onces de sucre granulé superfin, divisé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 pinte fraises fraîches, lavées, décortiquées et tranchées; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO (2 bâtonnets) beurre non salé; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Rouleau de fruits (recommandé : Fruit by the Foot)

Cette recette fait 8 portions avec 671 calories, 10g de protéines, et 35g de matières grasses chacun. Pour 1,57 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des fraises, du sucre granulé superfin, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Gâteau de Cassata, Gâteau de Cassata, et Gâteau Cassata à la Crème aux Fraises.

Instructions

Pour faire la garniture, fouetter rapidement 4 cuillères à soupedu lait avec la farine. La suspension sera un peu épaisse, alors fouettez soigneusement pour la rendre lisse. Pressez tous les grumeaux avec une spatule flexible, sinécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fouetter

Incorporer le reste du lait au fouet et transférer le mélange dans une casserole à fond épais de 2 pintes. Porter à frémissement à feu moyen, en fouettant constamment. Une foisles bulles qui se forment à la vapeur, retirez la casserole du feu et continuez à remuer pendant encore 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Couvrir le mélange de lait avec une pellicule plastique presséedirectement contre la surface. Laisser refroidir pendant 15 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pendant ce temps, mélanger le beurre, le sucre, l'huile d'agrumes et la vanille dans le bol d'un mélangeur électrique équipé de l'accessoire de plaque et battre à grande vitesse jusqu'à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le mélange de lait et continuer à battre à grande vitesse jusqu'à ce que la garniture soit lisse, encore 5 minutes.Incorporer la ricotta 1 cuillère à soupe à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Lait

Préchauffez le four à 335 ° F et placez la grille en position intermédiaire. Tapisser le fond de trois casseroles rondes de 9 x 2 pouces de parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mesurez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel dans un bol, et le lait et la vanille dans un bol séparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Vanille

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter chacun pour combiner.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Dans le mélangeur sur pied équipé de l'accessoire de fouet métallique, battre les blancs d'œufs à grande vitesse jusqu'à un pic raide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Blender

Arrosez 1 tasse de sucre pendant que le mélangeur est en marche. Verser la meringue dans un grand bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Essuyez légèrement le bol du mélangeur et remplacez le fouet métallique par l'accessoire de palette. Crémer le beurre avec les 1 tasse de sucre restantes à basse vitesse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter les jaunes d'œufs un à la fois. Grattez les côtés du bol jusqu'au fond à l'aide d'une spatule flexible et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Ajoutez alternativement les ingrédients secs et humides environ un quart à la fois sans faire de pause entre les ajouts.

Arrêter le mélangeur et incorporer délicatement la meringue dans la pâte à l'aide d'une spatule souple.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Blender

Verser le mélange uniformément dans les casseroles préparées et cuire au four pendant 27 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau rebondit lorsqu'il est légèrement pressé et qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Laisser refroidir les gâteaux pendant 2 minutes, puis passer une spatule décalée sur les bords et inverser les gâteaux sur une surface plane. Ils seront très fragiles, alors manipulez-les avec soin.

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Assemblez le gâteau extravagant en ajoutant environ 1 tasse chacune des fraises fraîches et la garniture à la ricotta entre les couches. Couvrir l'extérieur du gâteau avec la crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Fraise

Fromage Ricotta

Ajoutez plus de fraises fraîches sur le bord du gâteau si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

De United Cakes of America: Recettes célébrant chaque État par Warren Brown. Copyright © 2010 par Warren Brown; photographies © 2010 par Joshua Cogan. Publié en 2010 par Stewart, Tabori & Chang, une empreinte d'ABRAMS.