Gâteau au fromage Melba aux pêches

Name: Gâteau au fromage Melba aux pêches
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 100 Noix de toute sorte (hachées) beurre fondu, plus un petit plus pour létain; 200 Noix de toute sorte (hachées) biscuit croquant (nous avons utilisé des biscuits au beurre de Fox); 600 Noix de toute sorte (hachées) fromage à pâte molle; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre glace, plus extra au goût; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 300 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pot double crème; 450 Noix de toute sorte (hachées) framboise; 3 pêches vraiment mûres, pelées si vous le souhaitez, ou 6 moitiés de pêches en conserve (jus économisé), coupées en dés de la taille dune framboise

Le gâteau au fromage Melba aux pêches prend autour 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 572 calories. Pour 1,95 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food nécessite du beurre, du biscuit croquant, de la crème double en pot et de l'extrait de vanille. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 229 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 50%. Essayer Gâteau au Fromage Melba aux Pêches, Pêche Melba, et Pêche Melba pour des recettes similaires.

Instructions

Tapisser la base et les côtés d'un moule à fond lâche ou à charnière de 20 cm de papier sulfurisé à l'aide de taches de beurre pour aider le papier à rester en place sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Mettez les biscuits dans un sac alimentaire en plastique et écrasez-les en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis mélangez bien avec le beurre fondu. Verser dans le moule préparé et appuyer fermement pour créer une base uniforme. Refroidissez pendant que vous préparez la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Beurre

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Mettez le fromage à pâte molle, le sucre glace et la vanille dans un bol, puis battez au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Verser la crème et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Répartir sur 100g des framboises et la moitié des morceaux de pêche. À l'aide d'une spatule, pliez en quelques plis lorsque vous assemblez le gâteau au fromage, il en ondulera davantage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Framboise

Fromage à Pâte Molle

Vanille

Crème

Pêche

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Spatule

Bol

Déposer le mélange de crème sur la base du biscuit, en partant des bords vers l'intérieur. Lisser le dessus du gâteau au fromage avec le dos d'une cuillère à dessert ou d'une spatule. Laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Crème

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Dans un robot culinaire, blitz 250g des framboises restantes, tamiser, incorporer 1 c. à thé des graines, si vous le souhaitez, et sucrer au goût avec du sucre glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Framboise

Graine

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Ajouter suffisamment d'eau ou de jus de pêche en conserve pour le rendre appétissant et refroidir jusqu'à ce qu'il soit servi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Pêche

Eau

Porter le gâteau au fromage à température ambiante environ 30 minutes avant de servir. Si vous utilisez une boîte de conserve à fond lâche, démoulez-la en la plaçant sur une boîte de conserve, puis abaissez progressivement les côtés de la boîte de conserve. Glissez le gâteau au fromage sur une assiette de service, en retirant le papier de doublure et la base. Répartir le reste des framboises et des morceaux de pêche sur le gâteau au fromage, dribbler sur une partie de la sauce et servir le reste à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Pêche

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Equipement

Ingrédients

Portion:

100Noix de toute sorte (hachées)

beurre fondu, plus un petit plus pour l'étain 200Noix de toute sorte (hachées)

biscuit croquant (nous avons utilisé des biscuits au beurre de Fox)600Noix de toute sorte (hachées)

fromage à pâte molle 100Noix de toute sorte (hachées)

sucre glace, plus extra au goût 2(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 3006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pot double crème 450Noix de toute sorte (hachées)

framboise 3

pêches vraiment mûres, pelées si vous le souhaitez, ou 6 moitiés de pêches en conserve (jus économisé), coupées en dés de la taille d'une framboise

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Sauternes

Cheesecake au menu ? Essayez de l'accompagner de Lambrusco Dolce, de Riesling de Récolte Tardive et de Sauternes. Les vins de dessert blancs sont un choix sûr pour le gâteau au fromage (sans chocolat), mais un lambrusco sucré sera si bon avec un gâteau au fromage classique aux fraises. Le Riesling Angel Late Harvest avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.