Gâteau au Fromage aux Framboises

Name: Gâteau au Fromage aux Framboises
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme fromage à la crème, à température ambiante; 2 extra larges jaunes dœufs, à température ambiante; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de biscuits graham (10 craquelins); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gelée rouge (pas de confiture), comme le cassis, la framboise ou la fraise; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron râpé (2 citrons); 3 demi-pintes de framboises fraîches; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 6 (hiver) (3/4 bâtonnets) beurre non salé, fondu; 2 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure; 5 extra larges oeufs extra-gros entiers, à température ambiante

Le gâteau au fromage aux framboises nécessite environ 14 heures du début à la fin. Cette recette sert 15 personnes et coûte 1,36 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 515 calories. 810 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Un mélange de framboises demi-pintes, de jaunes d'œufs, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au fromage aux framboises, Trempette au Cheesecake aux Framboises, et Tarte au Gâteau au Fromage aux Framboises pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire la croûte, mélanger les craquelins graham, le sucre et le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Graham

Beurre

Croûte

Sucre

Verser dans un moule à charnière de 9 pouces. Avec vos mains, appuyez sur les miettes dans le fond de la casserole et sur les côtés d'environ 1 pouce.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Cuire au four pendant 8 minutes. Refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Four

Augmentez la température du four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire la garniture, crémer le fromage à la crème et le sucre dans le bol d'un mélangeur électrique équipé d'un accessoire de palette à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, environ 5 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à moyenne et ajouter les œufs et les jaunes d'œufs, 2 à la fois, en mélangeant bien. Grattez le bol et le batteur, au besoin. Avec le mélangeur à feu doux, ajouter la crème sure, le zeste de citron et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Zeste De Citron

Sure

Jaune D'oeuf

Vanille

Crème

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Bol

Bien mélanger et verser dans la croûte refroidie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Cuire au four pendant 15 minutes. Abaissez la température du four à 225 degrés F et faites cuire encore 1 heure et 15 minutes. Éteignez le four et ouvrez la porte en grand. Le gâteau ne sera pas complètement placé au centre. Laissez le gâteau reposer au four avec la porte ouverte pendant 30 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer à température ambiante pendant encore 2 à 3 heures, jusqu'à refroidissement complet. Envelopper et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le gâteau du moule à charnière en passant soigneusement un couteau chaud autour de l'extérieur du gâteau. Laissez le gâteau au fond du moule à charnière pour servir.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Couteau

Pour faire la garniture, faites fondre la gelée dans une petite casserole à feu doux. Dans un bol, mélanger délicatement les framboises et la gelée tiède jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Disposer les baies sur le gâteau. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise