Gâteau au Fromage aux Fraises Et aux Amandes

Une portion contient 895 calories, 22g de protéines, et 82g de matières grasses. Si 3,48 per par portion tombe dans votre budget, le gâteau au fromage aux amandes et aux fraises pourrait être génial végétarien recette à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Si vous avez de l'extrait d'amande, de la farine d'amande, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 227 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il est parfait pour Fête des Mères. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Essayer Gâteau au Fromage de Chèvre Aux Fraises Et Aux Amandes, Gâteau au Fromage aux Figues et aux Amandes, et Gâteau au fromage "Almond Joy" pour des recettes similaires.

Instructions

Placez la grille du four au milieu de votre four et préchauffez à 275 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez les baies sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez-les de 3 cuillères à soupe de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Berry

Propager

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire jusqu'à ce que les baies et le sucre commencent à caraméliser, environ 1 heure. Surveillez-les attentivement après les 30 premières minutes, en les retirant du four à tout signe de brûlure (utilisez votre nez!). Une fois les baies faites, laissez-les refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Berry

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les baies et tout leur sirop dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'ils aient une texture grossièrement hachée et réserver. Augmenter le four à 325 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Berry

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Mélanger la farine d'amande avec 3 cuillères à soupe de beurre fondu et 1 cuillère à soupe de sucre, en mélangeant bien. Enfoncer fermement dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces et cuire au four pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amande

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Four

Retirer du four et laisser refroidir tout en préparant le reste du gâteau au fromage.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites bouillir une grande casserole d'eau sur la cuisinière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Gras De Dos De Porc

Ajouter le fromage à la crème, la crème fraîche et 3 cuillères à soupe de beurre à température ambiante dans le bol d'un batteur sur socle muni de l'accessoire de palette. Battre à basse vitesse jusqu'à consistance crémeuse et bien mélangée, environ 1 minute. Avec le mélangeur en marche, verser lentement le sucre restant, en battant jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Fromage à La Crème

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Augmentez la vitesse du mélangeur à moyenne-basse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter les œufs un à la fois, en battant jusqu'à ce que chacun soit complètement incorporé avant d'ajouter le suivant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Ajouter les jaunes d'œufs en même temps, en battant à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Ajouter l'extrait d'amande, la farine, le sel et le zeste de citron, en battant encore 30 secondes. Arrêtez le mélangeur et incorporez les fraises avec une spatule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Fraise

Zeste De Citron

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Blender

Versez la pâte dans la casserole préparée. Rappez fermement la casserole sur un comptoir à quelques reprises pour libérer les bulles d'air. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes, puis raper quelques fois de plus pour forcer les bulles qui se cachaient plus profondément dans la pâte.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Si vous utilisez un moule à gâteau avec un fond amovible, enveloppez solidement le fond et les côtés de la casserole dans du papier d'aluminium — de grandes feuilles de papier d'aluminium commercial fonctionnent bien pour cela, car elles enrobent toute la casserole d'une feuille, empêchant toute fuite dans ou hors.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Forme De Gâteau

Placez le moule à gâteau dans une grande rôtissoire et remplissez la rôtissoire avec suffisamment d'eau bouillante pour remonter les 3/4 des côtés du moule à gâteau. Faites glisser la rôtissoire dans le four et faites cuire jusqu'à ce que le centre soit à peine mis, mais qu'il se trémousse quand il est secoué, environ 90 minutes. Retirez délicatement le moule à gâteau de la rôtissoire et placez-le sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir le gâteau dans la poêle pendant 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle à Rôtir

Four

Forme De Gâteau

Mélanger les fraises hachées avec le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Sucre

Laisser reposer 30 minutes. Si vous voulez une sauce plus lisse, pulser quelques fois dans le robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Une fois le gâteau refroidi, libérez-le des côtés du moule à charnière. Faites glisser le gâteau dans le réfrigérateur et laissez refroidir pendant 2 à 3 heures. Trancher et servir, garni d'une cuillerée de garniture aux fraises et d'une pincée d'amandes grillées hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Fraises