Gruau Croustillant aux Betteraves Aigres-Douces et aux Champignons

Name: Gruau Croustillant aux Betteraves Aigres-Douces et aux Champignons
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible petits légumes verts, pour la garniture; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette coupée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vin blanc sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO grosses betteraves dorées ou rouges; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons sauvages mélangés, comme les girolles et les huîtres, parés et émincés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus encore pour frotter; 8 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de riz; 8 crevettes et veinées Sel; 3 grand échalotes, émincées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible grains blancs broyés en pierre (voir Note); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 1 branche de thym; 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Le gruau croustillant avec des Betteraves Aigres-Douces et des champignons pourrait être juste le Sud recette que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 8 personnes et coûte 3,84 per par portion. Ce repas du matin a 344 calories, 9g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange d'huile d'olive, d'or, de jaune d'oeuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Betteraves Harvard (Betteraves Rouges Aigres-Douces), Betteraves Aigres-Douces, et Betteraves Aigres-Douces pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser un plat de cuisson carré de 9 pouces d'une pellicule plastique. Frottez légèrement les betteraves avec de l'huile d'olive et enveloppez-les individuellement dans du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Betterave

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Cuire les betteraves pendant environ 1 heure, ou jusqu'à tendreté lorsqu'elles sont percées à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir légèrement.

Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte émaillée moyenne ou une marmite, fouetter les grains avec le lait, l'eau et 1 cuillère à café de sel. Porter à ébullition à feu modéré, en fouettant constamment. Couvrir les grains et cuire au four pendant environ 50 minutes en remuant 3 ou 4 fois. Les grains sont faits lorsqu'ils sont tendres et que le liquide a été absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Eau

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Four Hollandais

Four

Fouetter 6 cuillères à soupe de beurre et le jaune d'oeuf dans les grains. Assaisonner de poivre. Déposer les grains dans le plat de cuisson préparé et presser une feuille de pellicule plastique directement sur la surface. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Poivrer

Gruau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Fouetter

Épluchez les betteraves rôties et coupez-les en morceaux de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Transférer les morceaux de betterave dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une poêle moyenne, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et le brin de thym et saler et poivrer. Cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les champignons soient légèrement dorés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Thym

Ajouter le vin et les 1/2 cuillère à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant, jusqu'à évaporation, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Vin

Ajouter les champignons aux betteraves. Jeter le brin de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Betterave

Thym

Essuyez la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter les échalotes et cuire à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le vinaigre, le sucre et une pincée de sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, environ 3 minutes. Incorporer 1/4 tasse d'huile d'olive et ajouter aux betteraves et aux champignons. Incorporer la ciboulette et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Huile D'olive

Vinaigre

Ciboulette

Betterave

Sucre

Sel

Étalez la farine de riz sur une assiette. Retournez les grains sur une surface de travail; jetez le plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz

Propager

Gruau

Coupez les grains en deux, puis coupez chaque moitié en huit rectangles étroits de 4 1/2 pouce de long. Saupoudrez les grains de farine de riz. Répartir le reste de la tasse 1 plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive entre 2 grosses poêles antiadhésives et chauffer jusqu'à ce qu'elles soient chatoyantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz

Huile D'olive

Gruau

Ajouter les gâteaux en grains et les faire frire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants partout, environ 8 minutes au total.

Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner légèrement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Transférer les gâteaux sur un plateau et garnir de betteraves aigres-douces et de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Betterave

Garnir avec les petits légumes verts et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Verts De Bébé Mélangés

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

petits légumes verts, pour la garniture 591 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette coupée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vin blanc sec 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

biscuits au gingembre, divisés 567paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

grosses betteraves dorées ou rouges 7101 lb de Mafaldi frais si possible

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

champignons sauvages mélangés, comme les girolles et les huîtres, parés et émincés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge, plus encore pour frotter 8crevettes et veinées

Poivre fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine de riz 8crevettes et veinées

Sel 3grand

échalotes, émincées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

grains blancs broyés en pierre (voir Note)11 cuillère à soupe d'origan séché

bande de zeste de citron 1

branche de thym 72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling Himmelreich Kabinett du gracier J.J. Prum. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.