Grillades et Sauce sur Gruau

Name: Grillades et Sauce sur Gruau
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) poivre noir, divisé; 397 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de boeuf à faible teneur en sodium; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, non égouttées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains cuits chauds; 2 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) basilic frais émincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché; 8 girofle 1/4 tasse dail frais haché (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 64 Noix de toute sorte (hachées) olives mûres tranchées; 1 1 livre de courgettes, sauce au piment fort; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 907 Noix de toute sorte (hachées) steaks fins de bœuf ou de petit-déjeuner; 4 (peut être ou écrémé) huile végétale, divisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon blanc coupé en dés

La recette Grillades et Sauce sur gruau est prête en environ 45 minutes et est certainement un excellent sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine du Sud. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 397 calories. Pour 3,36 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un repas du matin. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'huile végétale, de basilic, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Essayer Grits et Grillades, Grillades et Gruau, et Grillades et Gruau pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le steak de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Ajouter un tiers de steak à la poêle; cuire 45 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle; garder au chaud. Répétez la procédure avec le steak restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les 2 cuillères à café restantes d'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon blanc, le céleri, le poivron et l'ail; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Oignon Blanc

Légume

Céleri

Ail

Saupoudrer de farine sur les légumes et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate et les olives; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Tomate

Olive

Ajouter le bouillon; remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter le reste de la cuillère à café de poivre noir, de basilic, de thym et de sauce aux piments forts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Poivre Noir

Basilic

Thym

Remettre le steak dans la poêle; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le steak soit tendre. Incorporer les oignons verts et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Persil

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir sur du gruau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

poivre noir, divisé 397Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de boeuf à faible teneur en sodium 227Noix de toute sorte (hachées)

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, non égouttées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains cuits chauds 2(hiver)

farine tout usage 2(hiver)

basilic frais émincé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 11 livre de courgettes,

thym frais haché 8girofle

1/4 tasse d'ail frais haché (environ 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 64Noix de toute sorte (hachées)

olives mûres tranchées 11 livre de courgettes,

sauce au piment fort 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 907Noix de toute sorte (hachées)

steaks fins de bœuf ou de petit-déjeuner 4(peut être ou écrémé)

huile végétale, divisée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon blanc coupé en dés

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.