Grillades et grains de Paula Deen

Name: Grillades et grains de Paula Deen
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 (hiver) graisse de bacon; 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de boeuf ou 4 tasses deau; 1 grand poivron, haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 1 kilogramme rôti de mandrin, coupé en morceaux de 1 pouce; 4 (hiver) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, Eau chaude (100 °F); 1 1 livre de courgettes, thym séché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, plus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais hachées; 3 grand gousses dail émincées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 2 (hiver) sauce piquante (recommandée (Texas Pete); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 283 Noix de toute sorte (hachées) tomates cuites chaudes canextra (recommandé (Ro-Tel); 5 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates fraîches ou 4 grosses tomates fraîches, pelées et coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Grillades et grains de Paula Deen est un sans produits laitiers repas du matin. Une portion contient 529 calories, 37g de protéines, et 34g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,76 $ par portion. 9 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivron, du basilic, du rôti de mandrin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est solide. Essayer Le meilleur Bœuf Stroganoff de Paula - Paula Deen, Presque la Tarte à la citrouille de Paula Deen, et Tarte aux Pommes Paula Deen pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner le bœuf avec du sel casher, du poivre noir et de la poudre d'ail.Saupoudrer le bœuf d'environ 1/3 tasse de farine et mélanger légèrement.Vaporiser une marmite en fonte avec un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poudre D'ail

Poivre Noir

Sel Casher

Farine Tout Usage

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Faites chauffer 4 cuillères à soupe de graisse de bacon et 4 cuillères à soupe d'huile de cuisson (vous pouvez utiliser toute la graisse de bacon, tout le shortening solide ou toute l'huile de cuisson si vous le souhaitez).Faire dorer la viande dans la graisse chaude et la retirer dans un grand bol à l'aide d'une cuillère à fente.En laissant la graisse dans la marmite, faire revenir le poivron, les oignons, le céleri et l'ail. Faire dorer les légumes et les retirer dans un bol avec une cuillère à fentes, en laissant la graisse dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Poivron

Huile De Cuisson

Raccourcissement

Légume

Céleri

Ail

Oignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four Hollandais

Bol

Ajoutez ou emportez au total 3 cuillères à soupe de graisse pour faire votre roux.To faire du roux, ajouter environ 1/4 tasse de farine, en remuant constamment et lentement jusqu'à ce que la farine soit bien brune, en faisant attention de ne pas brûler la farine.Ajouter lentement 4 tasses de bouillon de bœuf ou d'eau et remuer. Porter à ébullition et ajouter le bœuf et les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Boeuf

Légume

Farine Tout Usage

Eau

Boeuf

Ajouter les feuilles de laurier, le thym, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le sel, le basilic séché et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Basilic Séché

Laurier

Sauce Piquante

Thym

Sel

Ajouter les tomates fraîches et 1 boîte de tomates très chaudes.Laisser mijoter environ 1 heure et 15 minutes, en remuant de temps en temps.Juste avant de servir, retirer les feuilles de laurier et incorporer 1/2 tasse de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Persil

Servez sur vos gruaux beurrés chauds préférés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Equipement

Four Hollandais

Cuillère à Fente

Bol

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

graisse de bacon 3

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de boeuf ou 4 tasses d'eau 1grand

poivron, haché 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés 1kilogramme

rôti de mandrin, coupé en morceaux de 1 pouce 4(hiver)

4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce 11 livre de courgettes,

Eau chaude (100 °F)11 livre de courgettes,

thym séché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, plus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais hachées 3grand

gousses d'ail émincées 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 2(hiver)

sauce piquante (recommandée (Texas Pete)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, hachés 11 livre de courgettes,

(gros tube)283Noix de toute sorte (hachées)

tomates cuites chaudes canextra (recommandé (Ro-Tel)51 litre de lait entier, à température ambiante

tomates fraîches ou 4 grosses tomates fraîches, pelées et coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Spatlese de J.J. Prum Graacher Himmelreich. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 56 dollars.